Forum Ach du schöne Weihnachtszeit - Plätzchenrezepte

Hallo zusammen,

anfang September - für die Supermärkte der Beginn der VOR Weihnachtszeit musste ich wieder mal schmunzelnd feststellen. Also dachte ich mir - gute Vorbereitung ist alles.

Ihr habt doch bestimmt ein oder mehrere Lieblings-Plätzchenrezepte.

Hiermit starte ich den - nennen wir es mal - "Plätzchenmaraton".

Ihr habt ein Rezept - ist aber noch nicht Thermomix tauglich oder ihr habt Fragen - hier seit Ihr richtig. Stellt eure Fragen, Rezept-Links und und und ein.

 Werde demnächst meine absoluten Lieblingsrezepte einstellen.

... würde mich freuen wenn der ein oder andere mitmacht ... LG Caro TM31 (TM31.Sammlung@gmx.de)

Hallo Caro TM 31,

die Idee ist einfach genial, nachdem Plätzchen backen mein größtes Hobby ist, werde ich wohl dieses Jahr gar nicht mehr aus der Küche kommen, wenn ich wieder so viele Anregungen bekommen werde. Rezepte folgen!!!!!!!!!

Morgen Caro TM 31,

gute Idee. Zwei habe ich bereits vor geraumer Zeit eingestellt. Nussknacker und Schüttellebkuchen. Ich habe schon noch einige Rezepte, die ich allerdings erst TM tauglich schreiben muss.

Also bis dann

Ich freu mich über ganz viele Rezepte, das wird meine erste Vorweihnachtszeit mit "Theo"!

Vielleicht kann ich auch das eine oder andere schon umschreiben.........

Danke für die Idee Caro TM31

Hallo ihr Lieben,

da mache ich doch glatt mit. Aber erst mal sehen wo die Rezepte sind. Ooooooooooo großer Schreck bin gespannt, wie lang der Einkaufszettel wird. Vielleicht kaufen wir dann, zu Weihnachten auch gleich noch mit ein.

LG Karin

Der Plätzchenmarathon ist eine Super Idee, es gab auch letztes Jahr schon mal von wem die Anregung ob man für die Weihnachtsrezepte innerhalb der Kategorien eine Abteilung dafür einrichten könnte. Aber egal wie, ich freu mich drauf, wenn die Weihnachtsplätzchen irgendwie leichter als solche identifiziert werden können,

Ich habe den TM nun seit 14 Monaten und benutze ihn überwiegend zum Backen. Letztes Jahr habe ich erst zu spät gezielt nach  Plätzchen- und Stollenrezepten gesucht die ich für den TM passen.  Dabei fand ich allerdingsein paar meiner Lieblings-Rezepte die bereits als TM Rezepte umgerechnet worden waren. Die hab ich mir vorgemerkt, ich will diesmal zeitig beginnen. Aber ich freue mich auf Rezepte die mir neu sind.

Rezepte für Plätzchen, das ist doch immer eine gute Idee   ich freu mich schon

Ich habe lange keine Plätzchen mehr gebacken. Aber ich habe meinen TM auch erst seit März und deshalb werde ich in diesem Jahr wieder anfangen, meine Plätzchen selbst zu backen und keine mehr zu kaufen !!!!!! , auch wenn sie bei uns im Werksverkauf von Lamb**** und Bahl** günstiger sind  als im Geschäft. 

LG graziella

Habe soeben ein Rezept für Elisenlebkuchen eingestellt, bei Gelegenheit wandle ich noch mehr meiner Lieblingsrezepte um (ich mach immer alles nach Gefühl, backe aber auch schon lange mit meinem "Freund")

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7444/elisenlebkuchen.html

Bis bald

Miche

Und noch zwei Rezepte:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7449/weihnachtliche-mandelsplitter.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7448/aprikosenkonfekt.html

Hallo,

tolle Idee. Hier noch ein Rezept.

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2818/schokokugeln.html

LG

Kochsuse

Ich liebe Kekse, endlich geht die schöne Zeit wieder los !

Der Tipp von heute passt gut zu diesem Thema:Aufbewahrung von WeihnachtsgebäckDer besondere Geschmack der vielen verschiedenen Gewürze ist es unter anderem, was den Reiz der Weihnachtsspezialitäten ausmacht. Ob Anisplätzchen oder Zimtsterne, ob Lebkuchen oder Ingwergebäck viele Köstlichkeiten entfalten ihr Aroma erst bei der Lagerung. Damit nicht ein Plätzchen wie das andere schmeckt, sollten Sie die einzelnen Sorten getrennt aufbewahren. Schichten Sie dabei leicht zerbrechliche Sorten, wie etwa Vanillekipferl, am besten lagenweise zwischen Pergamentpapier. Blechdosen, verschließbare Gläser oder Keramikformen mit Deckel eignen sich besonders gut als Leckereien-Lager. Am besten halten Sie das ganze Jahr über Ausschau nach schönen Gebäckdosen. Ansonsten findet man Plätzchendosen auf Weihnachtsmärkten oder in Geschenk- und Haushaltswarengeschäften - wenn man rechtzeitig auf die Suche geht.

Das sind unsere Lieblings-Weihnachtsplätzchen-Rezepte

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2790/giotto-plaetzchen.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2876/schokotaler-mit-nougatfuellung.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/2877/spitzbuben.html

und dieser Kuchen schmeckt sehr lecker zur Weihnachtszeit

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/4252/walnusskuchen.html

beim Verlinken des Weihnachtskuchens ist wohl etwas schief gelaufen.

Hallo an alle,

meine Familie hält mich für verrückt, aber ich hab schon mal was ausprobiert, damit ich Euch ein Foto einstellen kann.

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7459/schokoladenkugerl.html

Gruß Miche

Ganz großes Lob! Super Idee!!!

Aber wie oben schon vorgeschlagen wäre eine eigene Kategorie mit Plätzchen&Keksen eine wirkliche Verbesserung!

Jetzt mal schauen, ob ich nicht auch ein paar Rezepte finde ...

Liebe Grüße

cocaaa

... ein Mäuschen hat mir berichtet das schon - seitens Rezeptwelt - überlegt wird eine eigene Kategorie für Plätzchen und Kleingebäck einzurichten. Im Moment beobachten sie ob genügend Interesse besteht seitens der Nutzer dieser Seite. Also alle die einen eigenen Kategorie Punkt mit Kleingebäck -oder so ähnlich- haben möchten - kurzes Feedback. LG Caro TM31

Wer kann mir weiterhelfen?

Habe ein Plätzchenrezept für Nuss-Wölkchen. In dem Rezept muss man Eischnee (3 Stück) über dem Wasserbad schlagen. Das müsste doch auch im Thermomix gehen. Welche Temperatur soll ich denn da nehmen? Hab ich noch nie gemacht - würde mich über eine Rückantwort rießig freuen. Natürlich stell ich das Rezept dann auch ein. LG Caro TM31

Hallo Caro,

ich habe mir vorgenommen, dass ich dieses Jahr auf gar keinen Fall mehr als 15 Sorten backe, aber wenn ihr so tolle Rezepte einstellt, dann wird´s wohl nix mit meinem Vorsatz.

Bezüglich dem Eischnee. Wenn ich einen Biskuitteig mache, dann schlage ich das Eiweiß bei 37°  auf.  Klappt übrigens auch bei meinen Kokosmakronen ganz gut.

LG Carma

... die Idee mit der Kategorie für Weihnachtsplätzchen und Kleingebäck finde ich auch suuuper!

Danke schon 'mal für das Einstellen einiger Plätzchenrezepte. Da hat man genügend Zeit, sich einen

"Schlachtplan" auszudenken.

Eine schöne Zeit wünscht

Conny aus Unterfranken

ich wäre auch dafür wenn eine neue Kategorie mit Plätzchen oder Kleingebäck eingeführt würde.

Wenn das hier immer mehr Rezepte werden wird die Suche schwierig

LG Christina

Hallo Zusammen,

auch ich wäre sehr angetan von einer extriken Sparte für Weihnachtliches! Auch in meinem Ordner mit den Rezepten habe ich mir selbst eine Weihnachtsrubrik eingerichtet. Von Weihnachtszucker, Likören, Punschen und Plätzchen sowie Backwerk für die Festtage ist alles dabei! Also wenn die Rezeptwelt dies für uns einrichten würde, wäre das einfach genial!

Liebe Grüße und hoffentlich wirds was!

Heimchen

hallo, ich wünsche mir auch eine extrasparte für weihnachtliches, oder plätzchen, oder keksekategorie. wenns geht auch möglichst bald, damit wir es schon in dieser weihnachtszeit nutzen können. habe meinen TM erst ein paar monate und bin schon mächtig gespannt, wie meine höllenmaschine mit dieser herausforderung zurechtkommt. lg. hops

Hallo Zusammen,

ich habe umgeschrieben und hoffe, es klappt!

www.rezeptewelt.de/rezepte/7489/walnussplaetzchen.html                                                                               www.rezeptewelt.de/rezepte/7490/nusskipferl.html                                                                                             www.rezeptewelt.de/rezepte/7492/schokoladenwuerfel.html

Viel Spass.

Der Marathon geht weiter!

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7509/zimtblaetter.html

Gruß Miche

Hallo,

hier schon mal mein erstes Rezept:

Ricciarelli - italienische Mandelplätzchen

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7516/ricciarelli.html

Was zur Kategorie Weihnachten super passt ist das Walnuss - Parfait oder Tante Uschi´s Gewürzkkuchen. Hab diese drei Rezepte gerade eingestellt.

LG Caro TM31

Hallo,

möchte mich bei allen bedanken, die schon so fleißig Weihnachtsrezepte einstellen . Natürlich auch vielen Dank an Caro für die Anregung, ist echt eine tolle Sache.

Möchte jetzt gerne anfangen eine Vorauswahl zu treffen. Wäre sehr froh, wenn es eine eigene Kategorie Weihnachten gäbe. Dann würde sich die Suche nicht so schwierig gestalten.

Liebe Grüße und ich freue mich auf viele neue Rezepte. (Selber muss ich mich erst  noch ans umschreiben wagen.)                                      3strolche

Und schon kommt das nächste Rezept:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7536/pinien-knusperchen.html

Viel Spaß beim Probieren

Miche

Eine Kategorie für Weihnachtsplätzchen und Kleingebäck finde ich auch klasse!

Tolle Rezepte hab ich schon gelesen. Danke dafür.

Hi,

hier meine Lieblingsrezepte

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/1742/elisen-marzipan-lebkuchen.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5061/falsche-marzipanschnitten-vom-blech.html (das war auch ursprünglich ein Plätzchen Rezept, dann muss man sie nur in kleinere Stücke schneiden. Ich wollte übers Jahr nicht drauf verzichten....hihi)

Hallo ihr Lieben,

damit die Sache nicht so trocken wird, hier ein Likörchen. Aber dran denken, er muß mindestens 6 Wochen stehen. Also nicht erst am 20. Dez. ansetzen

http://rezeptwelt.de/rezepte/7542/weihnachtslikoer-ohne-tm.html

LG Karin

Liebe Weihnachts- und Plätzchenfans,

um Ihnen in Zukunft das Einstellen und Finden von Weihnachtsrezepten zu erleichtern, haben wir bei der Rezepteingabe und bei der erweiterten Suche eine neue Klassifikation "Weihnachten" eingestellt. So können Sie ab jetzt jedes Rezept, das für Sie zu Weihnachten gehört, mit dieser Klassifikation zusätzlich belegen.  Frohes Fest und viel Spaß beim Plätzchenbacken!

Viele liebe Grüße,

Mixi

Thermomix Moderator

Klasse!

Vielen lieben Dank!

Da kann Weihnachten kommen.

Lieben Gruß

Dagmar

Ich freue mich, dass meine E-Mail so gefruchtet hat. Nun können wir aus den vollen schöpfen. Nächste Woche lege ich mit meinen Lieblingsrezepten los.

Gruß Miche

Huhu

wenn einer tolle Weihnachtskekse Rezepte für den TM 31 hat, würde ich mich freuen, wenn ich mal welche geschickt bekomme. Meine Mail Adresse Corinna@kempkes.biz

Klasse Thema hier! Ich danke Euch!

Hallo!

Habe mir gerade überlegt, ob ich nicht bald mit dem Plätzchenbacken anfangen soll? Würde gern die ganzen leckeren Rezepte von euch ausprobieren, habe aber Angst, dass die Plätzchen bis Weihnachten nicht mehr schön frisch sind!   Wie seht ihr das? Gleich starten oder lieber noch ein wenig warten?

Liebe Grüße

cocaaa

Hallo,

also ich fang ungefähr Mitte November mit den Plätzchen an und backe dann zwei Wochen durch. So habe ich  zum ersten Advent schon einen Plätzchenteller und die gebackenen Plätzchen halten sich dann leicht bis Hl .Dreikönig (und dann mag sie eh keiner mehr)

Bei den Pralinen ist es etwas schwieriger, da diese meist nur ca. 14 Tage so richtig gut schmecken. Also mache ich die, die ich zu Weihnachten noch verschenken möchte, erst Mitte Dezember.

Ich fange übrigens immer mit den Elisenlebkuchen an - das ist mein persönlicher Startschuss zum Plätzchenmarathon. Aber wenn ich mir die Flut der Rezepte hier so anschaue, werde ich wohl mit meinen üblichen 30 Sorten nicht auskommen.

Gruß Miche

Hallo,

ich fange immer nach meinem Geburtstag an, also Mitte November. Mache ich schon immer so. Ich starte mit den Nusskipferln. Außerdem bin ich der Meinung, dass die Plätzchen während der Adventszeit zum Essen da sein sollten und nicht erst an Weihnachten.   

Hey super Idee ich bin auch dabei...wäre super wenn man es unter eine eigen Rubrik stellen könnte, aber ich bin natürlich unter meiner Mail auch dankbar Rezepte zu erhalten!

Grüsse Reisefee

ups sorry da hatte ich wohl ausversehen 2x gedrückt

Guten Morgen,

ich hätte auch gerne die Kategorie Plätzchen und Kekse.

Wer auch noch die Kategorie All-in-One-Gerichte möchte, guckt doch bitte mal, da gibt es einen Beitrag von mir Kategorie All-in-One-Gerichte wäre schön. Vielleicht hängen sich da auch noch ein paar dran.

Das hier ist unser absolutes Lieblings-PlätzchenRezept: Nougatstangen, Leider ist das Rezept noch nicht TM-tauglich:

http://www.oetker.de/oetker/rezepte/backen/plaetzchen/nougatstangen.html

LG

Zauberfee74

Hallo liebe Weihnachts- und Plätzchenfans,

wie oben schon geschrieben haben wir zum Auffinden von Weihnachtsrezepten die Klassifikation "Weihnachten" eingeführt.

Plätzchen findet man nun ganz einfach, wenn man auf der Startseite auf die erweiterte Suche geht. Hier gibt man an:

Kategorie "Backen süß" (da sollten Plätzchen ja drin sein) und zusätzlich Klassifikation "Weihnachten".

Das Ergebnis sind alle Rezepte, bei denen die Einsteller ihr süßes Backwerk als weihnachtlich befunden haben.

Eine separate Kategorie "Plätzchen und Kekse" oder "Weihnachten" wird auf die Dauer zu unübersichtlich. Da gehen die Ansichten, was "Weihnachten" ist oder nicht doch sehr weit auseinander. Daher werden wir eine solche Kategorie nicht anbieten.

Ich hoffe, ich konnte ein bisschen Übersicht verschaffen!

Viele Grüße,

Mixi

Thermomix Moderator

Hallo ihr Lieben,

zwar ist das Wetter am Tage sehr annehmbar, aber da ich im Januar wieder Oma werde und meiner Tochter so langweilig war, haben wir schon mal wieder Butterplätzchen gebacken. Nun waren meine Enkeltöchter dem Duft gefolgt, und haben probiert mit dem Ergebnis, fast alles weg. Nun warte ich nicht so lange, wie ihr, sondern backe Elisenlebkuchen. Mal sehen, wie lange die halten.

LG Karin