Forum Pasteurisiertes Ei

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Mi, 22.09.2010 - 13:21

 

Wie pasteurisiere ich eigentlich Eier? Wie lange und wie warm sollen die werden ?

Danke im voraus,Kaellepot

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So, 26.09.2010 - 04:07

Hi Kaellepot!

Im Hauslabor kaum machbar, da du die Temperaturen exakt einhalten mußt.

Schau mal unter: http://www.chefkoch.de/forum/2,49,51990/Warenkunde-Eier-Pasteurisieren.html

LG Snoggi

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