Schildie - eben erst gesehen, es gibt hier einige Rezepte, ich mah sie immer so:
Spinatspätzle - 8 Portionen
1 Päck. Rahmspinat, aufgetaut
6 Eier
600 g Mehl
knapp 1 TL Salz
Muskat
ca. 50 ml Wasser, je nachdem wie der Teig ist
Und ich mach immer 8 Portionen und friere die restlichen Spätzle portionsweise ein, weil ich den Spinatblock nie halbiert bekommen  ![]()