Kann ich statt 350 g Risotto, die doppelte Menge, sprich 700 g Risotto zubereiten?
Hat jemand damit Erfahrung?
Gelingt das Risotto genauso gut?
Ich gare den Reis auch immer bei 90 ° C statt 100 ° C und dafür 8 Minuten länger.
Der Risotto hat dann einen tollen Biss.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
Annette
Wenn man es nicht sooo eilig hat, ist es eine gute Idee, den Reis etwas länger und dafür nur auf 90° zu garen. Da man aber immer gut die 3-fache Menge Flüssigkeit zugeben muss, sprengt eine Erhöhung auf 700 g Reis den Rahmen um nicht zu sagen den Mixtopf. Das geht leider nicht. Aber 350 g Reis sind doch schon gute 6 Portionen und als Beilage serviert sogar mehr.
Selena
