Hallo Thermomixler,
ich bin gerade dabei verschiedene Brotsorten auszuprobieren. Jetzt finde ich auf diversen Rezepten Backmalz. Ich habe bei uns in 2 Reformhäusern, 1 Biosupermarkt und im normalen Supermarkt ( der mit E. ) gesucht , nirgends konnte ich Backmalz finden.Die meisten haben mich wie ein Fragezeichen angeschaut als ich danach gefragt habe.
Habt Ihr mir ein Tip, wie ich an Backmalz komme oder meint Ihr, einfach weglassen auch kein Problem. Da ich noch ein Frischling bin im Brotbacken, weiß ich nicht einmal was Backmalz ist und was es bewirkt. So jetzt hab ich mich geoutet 
Wäre klasse wenn Ihr mir helfen könntet. Danke schon mal.
