Hallo,
wir haben jede Menge frischen Schnittlauch und würden diesen gerne zerkleinern und einfrieren. Hat das schon mal jemand gemacht bzw. gibt es Tipps und Tricks wie es am schnellsten geht? Habe irgendwie Bedenken, dass der Schnittlauch sich um das Messer wickelt. Wie lang dürfen die Röllchen sein dass dies nicht passiert?
Danke für Eure Tipps.
Hallo,
Das stimmt. Der Schnittlauch wickelt sich nur um das Messer.
Da ist wohl Handarbeit gefragt 
Hallo,
da ich auch sehr viel Schnittlauch im Garten habe, bin ich froh in den Wintermonaten immer einen großen Vorrat eingefroren zu haben.
Damit er auch in kleineren Portionen entnommen werden kann, gehe ich wie folgt vor: immer einen Bund Schnittlauch mit der Schere in Röllchen direkt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schneiden bis der Boden bedeckt ist.. Etwa ein bis zwei Stunden vorgefrieren, kurz lockern und in einen Gefrierbehälter umfüllen.
Dadurch brauche ich nicht viele kleine Gefrierbehälter und habe reativ lockere Röllchen, die auch gleich auftauen.
Viele Grüße
clematis rose
