Hallo,
Ich brauche dringend euren Rat... Ich würde gerne morgen Kassler im TM zuereiten.... weiss aber nicht genau wie ich das anstellen soll, ohne das mir die Kasslerscheiben trocken werden aber dennoch durch sind...
Ich würde mich sehr über ein paar Antworten freuen!!! 
Ich hab's probiert, nach einem positiv bewerteten Rezept hier aus der Rezeptsammlung.
Das Sauerkraut im Thermomix ist gut geworden, die Kartoffeln im Varoma-Einleger auch, aber die Kassler im Varoma (unten) leider strohtrocken und kaum genießbar. Keine Ahnung wieso. 
Wenn ich sie konventionell im Topf auf dem Herd im Sauerkraut mitgare, werden sie wesentlich zarter.
