Hallo,
ich habe schon zweimal versucht, die Weihnachtsmandeln zu machen, und jedesmal bleibt der braune Rohrzucker bröslig, d.h. er karamellisiert überhaupt nicht. Es war ein Thermomix Rezept original
Vielleicht hat jemand Erfahrung damit und kann mir weiterhelfen. Die mißratenen Mandeln hab ich übrigens gemahlen und als Fülle für einen Hefemandelzopf genommen, hat super geschmeckt !!!
Ich bin gespannt und freue mich auf einenguten Tipp
Gruß Steffi
Gebrannte Mandeln
Zutaten
1 Pck. (200 g) Mandeln (ungeschält) 80 g brauner Rohrzucker (oder normalen) 1/2 TL Lebkuchengewürz oder Zimt ca. 10 g Wasser
Zubereitung
Mandeln, Zucker und Lebkuchengewürz (oder Zimt) in den Mixtopf geben und 6 Min./Varomastufe/-mit Messbecher- erhitzen. Danach Wasser zugeben und nochmals ca. 9 Min./Varoma//Stufe 1 (mit MB) weiter erhitzen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen, so daß sie nicht zusammen kleben. Lecker!!!!
Hallo,
vielleicht ist es noch eine Hilfestellung für dich,das Video dazu auf you Tube von Thermifee anzuschauen. 
pLG Elvira
Mit dem Rezept klappt es bei mir immer super.
400g Mandeln ganz und mit Schale
80g Wasser
160g Zucker
15min./100 °C/Stufe 2/Linkslauf ohne Messbecher
Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backbleche verteilen, sodass die Mandeln schön nebeneinander liegen.
Denn 3 Esslöffel Rohrohrzucker über die Mandeln streuen.
Das ganze für 10 Minuten bei 200 °C Ober-Unterhitze backen.
Sooo Lecker!!!
LG Anja
Hallo,
vielleicht ist es noch eine Hilfestellung für dich,das Video dazu auf you Tube von Thermifee anzuschauen.
pLG Elvira
...hättestest Du denn auch einen Link???!!!
Hallo,
ich habe schon zweimal versucht, die Weihnachtsmandeln zu machen, und jedesmal bleibt der braune Rohrzucker bröslig, d.h. er karamellisiert überhaupt nicht. Es war ein Thermomix Rezept original
Vielleicht hat jemand Erfahrung damit und kann mir weiterhelfen. Die mißratenen Mandeln hab ich übrigens gemahlen und als Fülle für einen Hefemandelzopf genommen, hat super geschmeckt !!!
Ich bin gespannt und freue mich auf einenguten Tipp
Gruß Steffi
Hallo Steffi
Kenne nun dein Rezept nicht, bei mir sind noch 10 gr Butter dabei
bei den Rezepten ^ nicht.
lg ElviraElvira
