Ich habe heute das Rezept "Ketchup", Seite 186 aus dem Buch "So koche ich gerne" , nachgekocht. Der Ketchup ist super lecker, leider habe ich jetzt Tomatenflecken auf dem Deckel (während der 40 Minuten stand der Gareinsatz als Spritzschutz auf dem Deckel), die nicht mehr zu entfernen sind.
Hat jemand einen Tipp, oder ist der Kunststoff, aus dem die Deckel hergestellt sind, tatsächlich so empfindlich?
Hallo emZett,
Kunststoffe reagieren schnell auf roten Farbstoff, aber keine Sorge diese Verfärbungen sind nicht UV-stabil, d.h. wenn sie dem Sonnenlicht ausgesetzt sind verschwinden sie mit der Zeit. Gönn den Teilen ein Sonnenbad!
Manche Flecken (z.B. Möhren) lassen sich auch durch das Abreiben mit einem ölgetränkten Tuch entfernen. Einen Versuch ist es wert!
Wenn Du in Zukunft starkfärbende Lebensmittel verarbeitest würde ich Dir raten, die Kunststoffteile dünn einzufetten (z.B. mit dem Backtrennmittel hier aus dem Forum), dann nehmen sie die Farbe nicht an.
