Hallo zusammen,
wir probieren immer wieder etwas neues gerne aus
gestern habe ich nach dem Grundrezept Eierlikör gemacht, soweit ganz gut.
schmeckt lecker, ist mir aber zu dünnflüssig
wer hat auch das Problem schon gehabt?
was hab ich falsch gemacht??
danke
Hallo Grossmutter,
ich kenne zwar das Rezept nicht, aber ich denke, dass du nichts falsch gemacht hast. Vielleicht dickt der Eierlikör in den nächsten Tagen noch nach.
Oder aber mal die Waage des TM prüfen. Es darf kein Krümel unter den Füßen liegen, dass Kabel darf nicht stramm sein (also ganz herausziehen), es darf während des Abwiegens nichts gegen den TM angelehnt sein. Die Waage ist sehr empfindlich, nur Eins der genannten Dinge und schon misst die Waage nicht mehr richtig.
Hallo Yvie,
ich zähle dies Rezept mittlerweile zu meinen Favoriten, da der Eierlikör mit weißem Rum gemacht wird und das schmeckt uns viel besser als mit Wodka (so habe ich ihn anfangs immer gemacht) oder anderen Spirituosen - habe schon die verschiedensten ausprobiert.
http://www.rezeptwelt.de/getr%C3%A4nke-rezepte/leckerer-eierlik%C3%B6r-mit-ganzen-eieren/433368
Nur die Sahne tausche ich durch 4 %ige Kondensmilch aus (man kann aber auch normale Milch nehmen, hab ich auch schon gemacht, als ich keine Kondensmilch vorrätig hatte).
Eine weitere leckere Variante, die ich noch ausprobiert habe:
Ab und an füge ich 4 cl Amaretto hinzu - schmeckt uns ebenfalls sehr gut.
Nur der weiße Rum, der ist für uns ein MUSS.
