Hallo Ihr Lieben,
ich habe heute Trauben geerntet und daraus Gelee gekocht. 730 ml Saft und 500g 2:1 Gelierzucker. Leider wird das Gelee nicht feste. Habs jetzt mal in den Kühlschrank gestellt und will morgen nochmal schauen, aber so flüssig wie das noch ist... 
Was kann ich tun, wenn's über Nacht nicht fest wird? Nochmal aufkochen? Mehr Gelierzucker möchte ich eigentlich nicht reinmachen. Ist schon süß genug.
Freue mich über Eure Hilfe,
verzweifelte Grüße von der
Schlemmer-Bine
Es gibt 'Gel-Fix' von dr. O und Ruf, meine Gelees werden auch nie fest genug und ich wollte immer einen Tl. dazugeben - habe es aber dieses Jahr wieder vergessen 
wenn es garnicht anders geht würde ich damit nochmal aufkochen, aber schnittfest muss Gelee ja auch nicht sein. 
Hallo Schlemmer-Biene,
es gibt auch Gelees, die wirklich über Nacht brauchen um richtig fest zu werden - das Gleiche hatte ich auch schon bei Marmelade.
Sollte sie also wirklich heute nicht fest sein, würde ich den Tip von Anne Kadner übernehmen und mit dem Gel-fix nochmals aufkochen.
