Forum Finessen 5/2014 Ulmer Zuckerbrot

Hallo,

ich möchte erst mal dem Ulmer Team für das leckere Zuckerbrot danken. Beim Lesen hab ich schon gedacht, dass ich das unbedingt ausprobieren muss. Alle Zutaten eingekauft und gestern gebacken. Der Hammer!!!!! Noch nie so ein Brot gegessen. Das wird es auf jeden Fall öfter bei mir geben! Ich hoffe, den anderen schmeckts genauso gut. Also auf jeden Fall mal ausprobieren (für die, die Fenchel und Anis mögen)!

Hallo,

mir gelingt das Ulmer Brot nicht, geschmacklich finde ich es sehr lecker,

aber es geht einfach nicht auf.

Soll ich den Vorteig mit ein Paar EL Milch, Zucker und Hefe machen ohne Dessertwein und Butter?

Also ich mach das Brot genauso, wie es in den Finessen steht. Richtig fluffig wird das Brot bei mir auch nicht. Aber das mag ich persönlich grad gern!