Hallo
ich habe am Dienstag endlich meinen Thermi bekommen (mein erster 
) und habe gedacht machste mal den Schokopudding aus dem beigefügtem Buch
Leider hat er so gar nicht geschmeckt,er war sehr stichfest...Was hab ich bloß faslch gemacht? Hätte der Schmetterling rein gemußt?
Hatte jetzt mal in anderen Rezepten geschaut da steht ja eigentlich immer wenn der Rühreinsatz eingesetzt werden muss
Hilfe 
LG
Hallo,
wenn du den Pudding vom Chip meinst:
der war uns auch nicht "schokoladig"und süß genug und deshalb haben wir den Pudding beim nächsten Versuch einfach abgewandelt, indem zusätzlich Nutella dazu kam. Ausserdem habe ich eine andere Schokoladensorte mit mehr Kakaoanteil besorgt. Da diese weniger süß ist, muss man eventuell auch noch den Zucker anpassen, aber da arbeite ich "nach Gefühl".
Wenn dir der Pudding nur zu fest ist, könntest du die Speisestärke reduzieren oder schau einfach nach einem Rezept, in dem Sahne mitverwendet wird. Das wird bestimmt cremiger.
Man muss ja nicht nach dem Chip kochen - man kann! Wir testen uns da durch mehrere Rezepte (aus der Rezeptwelt) und wandeln ggf. ab .... auch wir sind TM-Anfänger und probieren einfach aus 
Im Forenteil für den TM5 gibt ein Thema, indem du eventuell auch nachfragen könntest:
"eure negativen Erfahrungen mit Guided Cocking" (oder ähnlich) .... vielleicht bekommst du da dann auch mehr Antworten.
LG, katinka66
oh man, lecker!!
Ich hab es bisher mit dem Thermie nicht hinbekommen. Irgendwie stelle ich die Zeit nie optimal ein. Wie lange rührt der Pudding bei euch?
Die Zeit ist vom Chip vorgegeben. Eigentlich reicht diese immer aus, damit der Pudding nach dem Abkühlen fest wird.
Wenn man die doppelte Menge macht (also 1 Liter Milch + die anderen Zutaten verdoppeln), muss man eine längere Zeit einstellen. Das steht aber im Kochbuch als Tipp (11 Minuten).
Ich bleibe gerne dabei, da man am Rührgeräusch schon erkennen kann, ab wann das Ganze eindickt.
LG, katinka66
