bei mir sind alle Brote mit dem Zaubermeister super geworden ich habe keinerlei Probleme damit
Forum Zaubermeister TPC
Fr, 20.02.2015 - 10:32
#2
Hallo 77schnulli77,
bin sehr gespannt, ob es mit dem Backtrennmittel PLUS Mehl funktioniert - das Teil (Brot) muß raus
Wenn das auch nicht geht, würde ich - glaube ich - den Zaubermeister reklamieren!! Vielleicht stimmt etwas mit der Glasur nicht??? Frag mal Deine Beraterin - Du weißt ja: Geht nicht gibts nicht!!!
Gibt es hier nicht einen extra TPC-Thread???
Weiter viel Glück
LG Kathrin
Nix Beraterin, habe das gute Stück übers Internet vom privaten Verkäufer original verpackt gekauft. Werde es aber am WE mal mit Backtrennmittel und Mehl ein letztes Mal versuchen!
Fr, 20.02.2015 - 09:45
#3
Hallo Schnulli,
das ist natürlich blöd - dann kannst Du das Teil nicht reklamieren?? Ich wünsche Dir, das der Versuch klappt - Du könntest natürlich noch das Backtrennspray versuchen - aber vielleicht hast Du auch keine Lust mehr - kann ich verstehen. Das Backtrennspray wäre aber kein Verlust, das kannst Du ja auch für anderes verwenden.... Normal ist das aber irgendwie nicht.......
Drücke die Daumen, daß Dir am WE ein Superbrot gelingt 
Viele grüße Kathrin
verrate doch mal bitte die Teig-/Mehlmenge, die Du im 3 Liter Swing backen kannst. Lieben Dank! 
Fr, 20.02.2015 - 20:00
#5
Zaubermeister fasst wie der Swing 3 Liter. Meine Brote haben meist so um die 700-900 Gramm Mehl.
Fr, 20.02.2015 - 20:19
#6
Hallo Susanne_B,
schau mal dieses Rezept habe ich z.B. im Römer gemacht: (Bild davon ist irgenwo unten im Beitrag)
http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/roggenmischbrot-zahlinger-landbrot/636296
Ich hatte schon Teige darin, die deutlich über 1kg waren. So übern Daumen würd ich sagen 1300g gehen locker im Swing eventuell mehr. Je nach Brotsorte und Volumen. 
So, 22.02.2015 - 06:31
#7
Guten Morgen Ihr Lieben!
Habe gestern nochmals das Kumpelbrot im Zaubermeister probiert und was soll ich sagen - top geworden. Ich habe zuerst das Backtrennmittel hergestellt und damit den Zaubermeister gut eingekleistert. Anschließend die Masse mit etwas Mehl bestäubt und dann mit dem Brot ab in den Ofen, unterste Schiene auf dem Rost bei ca. 210 Grad. War nach einer Stunde fertig, ließ sich sofort leicht aus dem Zaubermeister lösen und NICHT ANGEBRANNT VON UNTEN !!!! )
Hatte allerdings statt Mehl 1050 nur noch Dinkel-Vollkornmehl im Haus - schmeckt aber super lecker!
Herzlichen Dank nochmals an Alle für Eure guten Tipps !!!
So, 22.02.2015 - 21:39
#11
Das ist doch schön........... Dran bleiben ist alles.
Viele Grüße
Oma Wetterwachs
Mo, 23.02.2015 - 04:50
#12
Suuuuper, freut mich auch. Weiter so....
Do, 26.02.2015 - 13:10
#13
Hallo Schnulli,
yeeeeeeaaaaaaahhhhhhh - jetzt sind wir alle erleichtert
und es gibt bei Dir nur noch selbstgemachtes Brot....
Liebe Grüße Kathrin
SO ISSES !!! 
So, 15.03.2015 - 16:52
#14
Hallo Ihr fleißigen Brotbäcker,
ich spiele mit dem Gedanken, mir einen Zaubermeister zuzulegen. Ist bei euren Beiträgen immer von dem großen die Rede? Was für eine Teigmenge kann oder sollte ich minimum darin backen?
Da wir nicht gerade Unmengen an Brot vertilgen, möchte ich lieber Brote bis max. 750g backen. Weiß einer von euch, ob dafür der kleine runde Zaubermeister ausreicht?
Ich habe einen Gussbräter von le creuset rund 26 cm. Hat darin schon mal jemand Brot gebacken?
Vielen Dank für eure Antworten und liebe Grüße