Boah Sylvie - da kann ich nicht mithalten, obwohl - 2 Stück hab ich zu meinem Schatzi geschmuggelt und den kleinen von Tupp.. muss ich noch haben - der fehlt mir. Ansonsten - der rechts ist schmuddlig, da er gerade im Gebrauch ist und damit ich mithalten kann, habe ich das grosse, böse, scharze Teil von Ike.. noch dazugelegt
Danke für die Idee Kathrin und über den Rest sprechen wir noch
Hallöchen,
mit Sylvie kann ich auch nicht mithalten. Aber um Brotteig aus der Schüssel zu nehmen finde ich die blauen , gebogenen Tupperteile sowieso besser als jeden Teigschaber.
@Corinna
Danke für den Tipp mit dem Teigschaber von Tchi☆☆ . Habe ich mir heute doch gleich zugelegt 
LG sansi
Guten Morgen Mädels,
wenn hier nochmal einer fragt, warum ich denn so viele Teigschaber brauche.
Dann zeige ich Eure Fotos.
Ich bin ja noch harmlos
@Lili
Obwohl ich schon mehrmals Himmelstorte gebacken habe, bisher noch nie aus dem TM Buch. Muss ich nachholen. Sieht wunderschön aus.
Allen einen wunderschönen Tag.
LG sansi
Guten Morgen!!!!
Konnte irge nicht mehr schlafen und da ich gestern den Teig für Silvias Lieblingsbrötchen angesetzt habe, sitze ich jetzt hier und warte bis die erste halbe Stunde um ist. Ich will dann mal versuchen handgelegte Kaisersemmeln draus zu machen, bin gespannt ob es klappt
Und was sehe ich hier, jede Menge Spatel. Mein Mann meckert immer wenn ich mit einem neuen nach Hause komme. Den von Tchibo hatte ich vorgestern auch schon in der Hand, mal schauen ob ich es schaffe ihn hier rein zu schmuggeln. Aber hier meine Sammlung:
Corinna, du hattest glaube ich von der Zimtsternform von Tchibo geschrieben oder? Ich habe sie mir schon letztes Jahr gekauft, das mit dem weißen Guss funktioniert auch super, ich fand es nur ein Gefummel den eigentlichen Teig in die Form zu drücken dass auch jede Sternspitze ausgefüllt ist, besonders wenn der Teig stehen muss und fest wird, weil das erste Blech im Ofen ist. Hatte mir dann überlegt noch eine zweite Form zu kaufen damit man mehr auf einmal weg schaffen kann. Aber jetzt lacht mich diese Butterkeks-Schokoladen Form noch an und ich hab sowieso schon keinen Platz mehr hier. Mal sehen wie ich das mache....
Liebe Grüße Kerstin
Guten Morgen Mädels,
ohh da hab ich auch ein paar zu bieten. Allerdings habe ich gestern nach dem Kauf der beiden gepunkteten Modelle drei Stück, die schon etwas zerfledderd waren entsorgt. Das war auch so einer ich glaube vom Discounter Transparent mit Pink in der Mitte auf der einen Seite ein großer Kopf und am anderen Ende ein kleiner Kopf (Ich glaube Kerstin hat den gleichen mit türkisem Kern). Die anderen beiden waren von Kais** Confisserie daß war so ein Twin-Pack: beide weiß aus Kunststoff, ein größerer und ein kleinerer Spatel. Ähnlich weich wie die von IK***
Gestern war ich etwas im Stress. Göga hatte Geburtstag, musste aber vormittags arbeiten und bin dann schnell heim gefahren. Den schnellen Apfelkuchen vom Grundkochbuch zusammengeschmissen und einen gemischten Salat & Joghurtdressing (sehr lecker) zur Partypizza, die wir aber bestellt haben gemacht. Daher konnte ich gestern gar nicht hier reingucken.
Aber hier meine nachgereichte, leicht dezimierte Spatelsammlung:
@Kerstin: Ja das mit den Zimtsternen kam von mir. Ich habe mir gleich zwei von den Matten geholt, da die ja genau nebeneinader auf ein Blech passen. Aber gut daß du mich vorgewarnt hast mit dem Einfüllen vom Teig, da weiß ich gleich worauf ich achten muss.
Edit:
die beiden hübschen hatte ganz vergessen:
Und was sehe ich hier, jede Menge Spatel. Mein Mann meckert immer wenn ich mit einem neuen nach Hause komme. Den von Tchibo hatte ich vorgestern auch schon in der Hand, mal schauen ob ich es schaffe ihn hier rein zu schmuggeln. Aber hier meine Sammlung:
Hallo Kerstin,
meinen frage ich dann im Gegenzug warum er denn bestimmte Dinge gleich mehrfach hat 
Gestern hatte ich dazu ein schockierenden Erlebnis. Ich steuere auf mein Tchi** Regal zu um den Spatel zu ergattern. Da steht doch ein nicht zu kleiner,aktiver Karnevalist, mit seiner Frau ebenfalls vor dem Regal. Sie hat irgend so ein kleines Teil in der Hand und er putzt sie zusammen, dass sie wohl für so etwas keinen Cent ausgeben. Ich habe ihn nur angesehen und bin gegangen. Ich war einfach nur schockiert. Wenn man bedenkt, was so ein Karnevalist in der Session für ein Geld ausgibt und alleine die Stiefel mehrere Hunderte kosten. Als ich das meiner besseren Hälfte erzählt habe, hat er nur noch mit dem Kopf geschüttelt.
Naja, ich werde heute nochmal genauer das Regal von Tch*** ansehen.
LG sansi
Guten Morgen Ihr lieben Mädels,
Mensch, was hat da Kathrin losgetreten Ich bin hier nur noch am grinsen und bin am überlegen, ob ich ein neues Foto machen muss, denn über 2 Haushalte verteilt würde da, samt Teigkarten, doch einiges zusammen kommen, aber ich glaube, ich gebe mich geschlagen und rüste mal etwas auf
Allen ein schönes Wochenende und in diesem Sinne lieben Gruss...
Daniela
Hallo,
puhh, bei den Spateln kann ich gar nicht mithalten 
. Ich habe vier Stück.
Gestern war ich mit meinen Freundinnen in Hamburg. das war ein so schöner Tag. Wir haben so viel Spaß gehabt! Aber es war auch sooo anstrengend. Und dann war auch noch die Bahn recht anstrengend, aber trotzdem war es ein gelungener Tag.
@ Kerstin wo finde ich das Rezept für die kaisersemmel? Haben die euch gut geschmeckt? Mein Sohn mag die so gerne und hätt die gerne mal zuhaus.
so nun muss ich auch schon wieder los. Zur Zeit liegt aber auch immer was an ...
Liebe Grüße
birgit
Hallo Birgit,
ich hab die Kaisersemmeln aus dem Teig von Silvias Lieblingsbrötchen gemacht mit zusätzlich 100g Lievito madre. Das Rezept findest du hier:
http://www.kochen-und-backen-mit-sylvia-rebischke.de/sylvia-s-lieblingsbrötchen/
Und geformt hab ich sie nach diesem Video, wobei es ja auch ein Brötchendrücker tut
https://m.youtube.com/watch?v=QH4Dt8XfzWg
Liebe Grüße Kerstin
Komme gerade aus der Stadt mit einer riesigen Tchibo-Tüte
da drin der Spatel, eine zweite Zimtsternmatte, die Schokolade-Butterkeksform und so eine Schale zum Schokolade schmelzen, find ich irgendwie praktischer als im Thermi. Und meine Spatelfamilie wächst.....
Bei den Ikea Spateln hab ich übrigens nen Tick, die eine Farbe wird nur für herzhaftes, die andere für süßes benutzt, damit der Kuchen nicht nach Zwiebeln schmeckt
Liebe Grüße Kerstin
Hi Mädels,
war heute auch im Shoppingrausch.
Beim Tchibo den Pünktchen Spatel. Bei IKEA noch den weißen und den orangen Spatel plus Backpinsel und div. andere Kleinigkeiten.
Kerstin , das mir den Farben mach ich auch so.
sansi, ich hatte die Himmelstorte aber mit Kirschen aus dem Glas gefüllt. Könnt ihr euch vorstellen, das da noch 22 Kerne in den "entkernten" Kirschen waren. Eigentlich hätte ich die denen mal auf die Theke legen sollen. Egal, auf jeden Fall ist sie sehr gut angekommen und es ist nichts übrig geblieben.
Hallöchen,
alle im Tchi☆☆ Rausch. Hätte heute Morgen fast schon einen 2. Spatel von Tchi☆☆ mitgebracht. Hab es leider aber noch nicht gemacht, da ich ihn noch nicht getestet habe. Falls ich nächste Woche noch einen bekomme, werde ich das nachholen. Wirklich klasse, da er so hart ist.
@Lili
Mir würde die mit Stachelbeeren oder Kirschen schmecken.
Das mit dem Kirschsteinen ist ja der Hammer. Meine Oma sagte immer, dass derjenige, der die Steine findet, spülen muss. Da mittlerweile in fast jedem Haushalt eine Spülmaschine diese Dienste verrichtet, ist das auch wieder überholt.
Bin mal gespannt, was Ihr alt nächstes für einen Wettbewerb ausruft.
Schönen Abend.
LG sansi
Huhu!
Ich hab auch nicht so viele Spatel. Einen weißen festen von Em**, einen blaurosa von Ik**und drei von He**. Der türkise ist für herzhafte Sachen - das musste sein, weil ich Knoblauchgrundstock gemacht hatte... 
Wir haben heute Abend sehr lecker gegessen. Ich habe mein indisches TM Kochbuch zur Hand genommen und ein tolles Einsteigergericht gekocht. Hühnchen mit recht viel Zwiebel, griechischem Joghurt jnd Cashewsahne. Dazu Naan und Basmatireis.
Liebe Grüße
Cordula
,
@Lili: Deine Himmelstorte sieht sooo lecker aus, die schmeckt bestimmt auch himmlisch. Das mit den Kirschkernen ist ja schon allerhand, da muss man ja froh sein, wenn man nachher nicht so aussieht .
@Sansi: Ich habe vorhin noch deine Frühstückshörnchen vorbereitet, allerdings mit Mandelmilch. Ich bin gespannt, wie sie werden. Ja die Fotos von Euch allen sind schon sehenswert. Da bin ich froh, dass ich nicht die Einzige mit 'nem Sammeltick bin.
@Kerstin und Lili: Super, da habt Ihr ja wieder zugeschlagen . Die Männer brauchen gar nicht so tun, wenn ich denke, wieviele Schraubenzieher und -schlüssel mein Göga hat, in allen Variationen. Da dürfen wir doch auch unsere schönen Dinge sammeln.
@Cordula: Oh indisch, das ist bestimmt lecker . Magst Du das Rezept irgendwann mal einstellen?
Guten Morgen!
Sylvie, hier ist das Rezept:
Cashew Hühnchen für 4 Personen
150 gr Cashews, natur
150 gr Wasser plus 150 gr extra
3 Knoblauchzehen, geschält
5 cm Ingwer, in 3 Stücke geschnitten
2 frische grüne Chilis
2 große Zwiebeln, ca 300 gr, geviertelt
50 gr Olivenöl
1 Zimtstange, in kleine Stücke gebrochen
1 TL Koriander, gemahlen
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
4 Kardamomkapseln
500 gr Hühnerbrustfilet
300 gr griechischer Joghurt
2 TL Salz
Schwarzer Pfeffer
1 TL Garam Masala (erst kurz vor dem servieren)
Wer möchte 10-30 gr frischer Korianderund 5-20 gr frische Minze
Geröstete Cashews zum garnieren
Cashews mit 150 gr Wasser einwiegen und 30 sek auf Stufe 8 zermahlen. Topf ausleeren und zur Seite stellen.
Knoblauch, Chilis und Ingwer 5 sek auf Stufe 8 zerkleinern, mit einem eurer zahlreichen Spatel herunterschieben. Zwiebeln und Öl zufügen, 5 sek auf Stufe 4,5 zerkleinern, dann 10 min/Varoma/Stufe 1.
Gewürze dazugeben und 5 min/Varoma/Stufe 1.
Cashewpüree, Joghurt, Hühnchen, Salz und Pfeffer zugeben, 10 min/100 Grad/sanftrühren, Linkslauf.
in einen Topf umfüllen., leicht aufkochen, dann abdecken und 10-15 min ganz sanft köcheln.
Im Mixtopf kann nun Basmatireis und gedämpftes Gemüse gemacht werden, ich habe einen Naanteig gemacht. Rezept hier aus der Rezeptwelt.
Cashew Hühnchen mit Garam Masala undnach Belieben Koriander und Minze bestreuen, vorsichtig einrühren, mit den gerösteten Cashews bestreuen, servieren.
Ein mildes Einsteigergericht, sehr lecker!
Liebe Grüße
Cordula
Hi Mädels,
zum Kaffe gab es heute die Windbeutel vom BB-Chip. Sie sind sehr einfach zu machen, wenn mir nicht der Tupper Spritzbeutel an der Naht aufgeplatzt wäre ... Ist das auch ein Garantiefall? Hab dann die Deko Biene genommen, aber da ist das ausdrücken sehr schwer und die Hälfte vom Teig bleibt auch immer drin kleben. Was solls. Sie sind zwar nicht besonders schön geworden, aber sie haben geschmeckt. Gefüllt hatte ich sie mit Vanillesahne.
Sylvie, mein Herzblatt beschwert sich über solche Einkäufe nicht, außerdem mag ich auch gerne die Gerätschaften im Baumarkt. Da könnt ich auch alles mögliche gebrauchen und weis es auch zu benutzen.
Aber da bekomme ich dann schon mal bischen Schimpfe
weil ich das nicht machen sollte.
Wünsche euch noch einen schönen Sonntag
Huhu zusammen,
@Cordula: Dankeschön für das Rezept. Ich habe es mir schon ausgedruckt.
@Lili: Wow, die Windbeutel sehen doch superschön aus . Bei dem Spritzbeutel handelt es sich wahrscheinlich um ein "Fremdprodukt", das habe ich schonmal bei manchen Teilen gesehen. Da müsstest Du mal nachfragen. Mein Göga meckert ja nicht wirklich, eher um mich zu necken. Aber wenn ich da lese, dass manche Männer ihre Frauen im Laden runterputzen... tzztzztzz
Hallöchen Ihr Lieben,
@Lili
Die Windbeutel sehen ja klasse aus.
Muss die unbedingt mal backen. Das war bisher immer die Aufgabe meiner Ma und früher die meiner Oma.
Vielleicht mit einer SchokosahneFüllung. Hat da vielleicht jemand ein Rezept?
Da bei uns gestern mal wieder Geburtstag angesagt war, habe ich auch gebacken.
Zitronen muffins habe ich leider sofort zum Mitnehmen verpackt und vergessen zu fotografieren.
Den Rest habe ich aber fotografiert.
Allerdings mit 6 Blatt Gelatine und 400 g Sahne
Allerdings nehme ich für eine Springform in Backblechgrösse die DOPPELTE Menge der Käse Masse, super auch mit Magerquark. In die Schoko Masse gebe ich zur Intensivierung des Schoko geschmacks zusätzlich noch 50 g aufgelöste 85% Bitterschokolade.
Die Windbeuteltorte kennt ihr ja schon.
Nussschnitten mit Marzipan
Habe bisher ja immer die Pudding Brezel von Slava gemacht. Finde die aber geschmacklich noch besser. Vor allem der Pudding. Den am besten aber nach dem Erkalten aufführen und einspritzen. Habe ich leider nicht gemacht. Seltsamerweise verändert der Pudding beim Backen nicht mehr die Form. So wie ihr ihn einfüllt, so bleibt er auch. Da ist reinngespritzt doch viel schöner.
LG sansi
Hallo Ihr Lieben,
@sansi:
Das sieht ja alles fantastisch aus! Sag mal, bist Du gelernte Konditorin?
Guten Morgen zusammen,
wow! Sansi, da fehlen mir echt die Worte. Alles was du gebacken hast sieht mal wieder sensationell aus und sicher schmeckt es auch so!
Also ich habe eigentlich immer schon genug wenn ich eine Torte backe, aber du machst ja gleich mehrere Sachen gleichzeitig, oder?
Gehe ich recht in der Annahme daß die Nusschnitten aus dem Lübecker-Walnußtorten-Rezept abgeleitet sind? Also schöner bekommen die das im Niederegger Cafe in Lübeck auch nicht hin. Und die Pudding-Brezeln sehen besser aus als bei jedem Bäcker, gut zu wissen daß die aus dem BB so toll werden, Danke.
Dein Bienenstock (deine Bildbeschriftung  
bzw. Bienenstich sieht auch sensationell aus. Den wollte ich auch gerne mal ausprobieren, aber ich habe hier so wenig Abnehmer für solche großen Torten. Meine Fußballmannschaft ist steckt ja noch in den Kinderschuhen bzw. steht nicht so arg auf Torten.
Aber Lili deine Windbeutel sehen natürlich auch wie immer total perfekt aus, auch wenn du ein Malleur mit der Spritze hattest, hätte keiner gemerkt wenn du es nicht geschrieben hättest.
So nachher bringe ich die Twins in den Kindi und dann geht´s ab nacht Stuttgart, den Fehlkauf umtauschen. Bis später!
Hallo zusammen!
Sansi, ich bin sprachlos. ... wir schafft man das neben Job und Familie? ??? Unglaublich. ..
Einfach perfekt! Und ich schließe mich mit dem Wunsch nach dem Rezept für die Nusschnitten an.
Lili, die Windbeutel sind aber auch ein Augenschmaus!
Habt ihr gesehen, dass die Thermifee das Rezept für die Schokomuffins aus dem Backbuch verfilmt hat? Ich hab sie letztens gemacht, war aber enttäuscht.
Liebe Grüße
Cordula
Hallo ihr Lieben,
Mensch sansi, das ist ja zum dahinschmelzen, wie schaffst du das alles? Die Leckereien sehen so professionell aus. Ein Bäcker könnte es nicht besser!
Ich habe gerade den Schokoauftstrich vom gestrigen RdT gemacht. Vorgestern hatte ich ihn auf dem Thermifee-Abo und gestern war es RdT.
Es schmeckt wirklich sehr lecker, ist aber etwas weicher als Nutella oder Nuspli, und ist auch nicht ganz der Geschmack. Ich finde, das tut aber der Sache keinen Abbruch.
Euch allen einen schönen Tag.
Hallo,
mensch, sansi, dass ist ja der Hammer! Ich glaub ich würd durchdrehen, wenn ich soviel backen würde. Und Plätzen würde ich auch, weil ich Kuchen in allen Variationen liebe . Meine Familie leider nicht 
, daher gibt es nur selten Kuchen bei uns! Aber ich backe schon gerne.
Ich habe heute die Gewürzpaste Huhn gemacht. Bin mal gespannt wie sie im Essen schmeckt. So pur ist sie ja recht salzig. Von der Gemüsegarten bin ich begeistert. Habt ihr diese Pasten auch schon gemacht?
Liebe Grüße
Birgit
Hallöchen Ihr Lieben,
habe das Rezept für die Nussschnitten eingestellt.
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/nuss-sahne-schnitten-mit-marzipandecke/847131#comment-1036127
Dankeschön Lili
Diese Mengen Kuchen gibt es nur an den Geburtstagen. Die sind jetzt erst mal vorbei.
Die Martinsgänse sind soooo ob süss.
@Sylvie
Nur Hobby, genau wie Ihr auch alle mit Euren Kunstwerken.
@Corinna
Als Basis habe ich ein Rezept genommen von lecker.de.
Deinstallieren muss ich aber auch unbedingt gut mal testen.
Bienenstock, Du hast es mal wieder gefunden
Diese verdammte Autokorrektur.
Backe den Bienenstich doch einfach mit halber Menge in kleiner Form.
Bei unseren Festen verteile ich den Rest immer, da wir am nächsten Tag auch meist keinen Kuchen mehr essen. So hast Du keine Reste und die Gäste freuen sich.
@Cordula
Ich hatte vor und nach der Bäckerei Urlaub. Da klappt das schon. Zum Glück bin ich Frühaufsteher.
Die Schoko muffins habe ich noch nicht getestet. Das Video kenne ich auch noch nicht.
Wenn ich Zeit habe sehe ich mir in der Mediathek " Deutschlands bester Bäcker " an. Hoffentlich gibt es wieder ein Buch.
@Angie
Es macht mir einfach Spaß.
@Birgit
Ich selber bin nicht so der TortenFan. Backe sie aber sehr gerne.
Ich mache immer eine Gemüsebrühenpaste. Die reicht mir.
Allen einen schönen Abend.
LG sansi
Hallo Mädels
muß mich doch auch mal wieder melden und zu Euch aufs Sofa setzen.... obwohl das Sofa jetzt wohl in der Backstube steht, gell?
Ich bin wirklich sprachlos, was Ihr so zaubert Sansi, Lili, Sylvie und alle... ein RIESIGES KOMPLIMENT... da kann ich mich nur das sind richtige Kunstwerke, die Ihr da erschaffen habt....
Da backe ich noch ganz kleine Brötchen und schreibe drüben noch was....
Huhu Mädels,
wollte noch kurz Hallo sagen.
@Corinna: Konntest Du dein Buch umtauschen? Ich nehme ja an, dass Du in dem großen Buchladen Wi**wer warst? Hast Du gesehen, dass dort morgen der Bäcker Jochen Baier da ist, um sein Buch vorzustellen. Auch Johann Lafer und andere sind dort zu einer Diskussionsrunde eingeladen. http://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.stadtschreibtisch-aktionstag-kulinarik-im-buchhaus-wittwer.36d6fadc-addc-4bec-975e-fb631916b71a.html Ich war erst am Überlegen hinzugehen, da ich morgen Abend eh bei meiner Freundin eingeladen bin. Jetzt habe ich aber das Buch schon heute gekauft. Es wird bestimmt auch total voll dort sein.
@Birgit: Ich habe bis jetzt nur den Knoblauchgrundstock (mit Petersilie) und Suppenstock (700g Gemüse + 100g Salz), die verwende ich aber ständig. Die Hühnerpaste möchte ich auch noch ausprobieren.
@Lili: Deine Gänseschar ist ja zu süß
@Kathrin: Dankeschön für das Kompliment
Hi Mädels,
Danke Sylvie, deine sind auch süß. Wo hast du die den gefunden?
Da sich Weihnachten mit großen Schritten nähert, hab mir in der Bucht das Rezeptheft Weihnachtsklassiker TM5 gekauft und es ist heute angekommen.
Sind ganz schöne Sachen drin, aber auch viel, was im TM31er Heftchen schon drin war. Ist ja noch ein bischen Zeit zum Plätzchen backen oder hat eine schon angefangen? Habt ihr irdendwelche die ihr besonders mögt, außer die klassischen?
Corinna, hast du schon die Zimtsternform probiert?
Guten Abend Mädels,
sorry daß ich mich jetzt erst melde, aber ich hatte einfach recht viel um die Ohren. Gestern musste mein Auto zum TÜV und ich musste zum Arzt zu einem Vorgespräch, muss Anfang Dez. eine Krebsvorsorge sagen wir mal "der etwas unangenehmeren Art" machen lassen. Es ist halt einfach nix wenn man die 40 erstmal überschritten hat. Und heute morgen war ich beim Zahnklemptner und das hat mich auch ziemlich mitgenommen. Die blöde Betäubung hat alles lahmgelegt, nur nicht den Zahn um den es ging
. Eine Krone musste renoviert werden, manche finden sowas nicht schlimm. Aber ich bin echt ein Schisser, wenn es um sowas geht. Nächste Woche muss ich wieder hin, dann kommt die neue Krone drauf diese Baustelle ist zumindest abgeschlossen. Mi + Fr Nachmittag muss ich die nächsten 4 Wochen mit den Twins zum Schwimmkurs. Anschließend haben wir uns heute Abend noch ein Häuschen angeschaut. Wenn das was wird, werde ich die nächsten Monate nicht mehr viel Zeit zum Backen haben, da muss einiges renoviert werden.
@Sylvie: Ja, das Buch hat mir Wi*** anstandslos umgestauscht, zwar nur gegen einen Gutschein, aber das ein oder andere Büchlein werd ich bei Gelegenheit schon finden um den einzulösen. Aber die ganzen Kapp-Bücher die dort noch vor einer Woche aufgestapelt waren, waren restlos weg. Naja, wer weiß wie viele davon wieder zurückgebracht werden... Ach ja, in der Königstraße ganz am Ende so um die Hausnummer 70 herum macht ein Vorwerk-Shop auf, da waren die Scheiben mit so Staubsauger-Bildern vollgeklebt. Und promt heute kam ein Mail von meiner TR, dass die am 15.11. also am Sonntag eröffnen werden.
Das andere Brotbackuch dass ich bei Am... zusammen mit den Chias bestellt hatte "Brot backen mit Zeit und Liebe" ist auch schon bei mir angekommen. Ich habe zwar noch nichts ausprobiert, aber ich habe nach dem ersten durchblättern schon gemerkt, dass es wesentlich besser ist als das vom Kapp. Viel mehr Erklärungen und ich glaube auch mehr Rezepte. Danke Ramona nochmal für den Tipp. Ich hoffe dass die Rezepte dann auch funktionieren.
@Lili: nein, ich bin leider noch nicht dazu gekommen irgendwelche Weihnachtsbackwaren zu machen. Als erstes werde ich die Elisenlebkuchen in Angriff nehmen. Aber danach sind dann die Zimtsterne dran. Die Zimsternform ist allerdings sogar in der Tch**-Filiale in Stuttgart ausverkauft. An dem Tag an dem sie raus gekommen ist hatte ich auch erst im 3. Supermarkt Glück und noch zwei ergattert. Eine fast identische Zimtsternmatte gibt es auch noch von Birkmann, die ist etwas größer aber dafür auch mehr als doppelt so teuer als die von Tch**. Ich bin gespannt ob man damit wirlich so stress- und sauereifrei Zimsterne hinbekommt.
Huhu, Corinna!
Ich kann dich so gut verstehen... einerseits findet man alles total schlimm, was mit einem veranstaltet wird andererseits denkt man sich, dass man nicht so ein Weichei sein sollte, aber es geht einfach nicht anders...
Da ich keinen blassen Schimmer habe, was du meinst, muss ich wohl mal mit meinem Hausarzt über Vorsorgen ab 40 sprechen...
Ich hänge auf dem Sofa, gucke "The Voice" und genehmige den zweiten Hugo. Der musste heute sein.
Einerseits geht es mir echt gut, aber mir graut vor nächster Woche. Abends bin ich soooooo platt und nächste Woche kommt dann wieder arbeiten plus der alltägliche Wahnsinn.
Meine Tochter hat gottseidank samstags schwimmen und die Ergo pausieren wir ab nächste Woche bis nach Weihnachten. Es sind einfach soooo viele Termine zu bewältigen....
Als Weihnachtsgebäck gibt es bei uns Nussstängeli, Nussecken, Chocolate Cookies, Spritzgebäck und was uns noch spontan anlacht.
Liebe Grüße
Cordula
Hallo ihr Lieben,
Corinna, danke für das austesten vom Kapp Buch, habe es schon von meiner Wunschliste gestrichen.... Ich hatte bevor es raus kam mal eine Bewertung eines seiner vorherigen Bücher gelesen, die war auch nicht so berauschend.
Lilli, ich hab mir letzte Woche die Plätzchenpresse von The Pam**** Chef gekauft, die musste ich natürlich sofort ausprobieren. Wie ihr seht, könnte es Sohnemann nicht abwarten, bis sie fertig waren. Als nächstes versuche ich mich mal an den Schokobutterkeksen mit der Tchibomatte.
Übrigens sehen eure Backwerje alle super aus, da kann ich nicht mit halten, da fehlt mir einfach die Übung, denn süßes wird bei uns nicht so oft geback weil es einfach niemand isst. Apropos mal ne Frage an die Backprofis hier, ich hatte letztens mal die Nussschleifen und die Puddingbrezel aus dem Backbuch gemacht, optisch sind sie ganz gut geworden, geschmacklich nur na ja. Der Teig hat irgendwie geschmeckt wie ganz normaler Hefeteig, ich hätte erwartet, dass durch das einarbeiten der Butter so ne blättrige Struktur entsteht. Das war auch am Rand so, aber innen drin war alles ein einheitsbrei, wie Hefeteig halt. Wie war das bei euch???
Liebe Grüße Kerstin
Hallöchen Ihr Lieben,
Plötzblog ist , ebenso wie Corinna, nicht begeistert von den Kapp Büchern.
https://www.ploetzblog.de/2015/11/16/rezension-kapps-brot-rezepte-fuer-den-thermomix-von-peter-kapp/
https://www.ploetzblog.de/2015/11/09/rezension-kapp-backt-suess-und-herzhaft-von-peter-kapp/
https://www.ploetzblog.de/2015/01/05/rezension-mein-brot-von-peter-kapp/
LG sansi
Sansi, eine von diesen Bewertungen hatte ich auch schon gelesen und war deshalb so gespannt wie das neue Buch sein würde. Es zieht sich also durch bei Kapp. Schade, echt...
Hallo Ihr Lieben,
bei mir war die letzten Tage irgendwie auch nur Chaos... sowohl gesundheitlich als auch nervlich usw. Und zusätzlich hatte mich seit Donnerstag wieder meine Spülmaschine im Stich gelassen, das gleiche Problem wie im Sommer schon mal (natürlich kurz nach Ablauf der Garantie). Damals hatten wir sie nach Tagen ja wieder zum Laufen gebracht, nachdem ich im Internet nach dem Fehlercode recherchiert hatte. Da findet man bei Sie*** und auch Bos** unzählige Fälle, dies ist wohl ein generelles Problem bei diesen Maschinen. Also tagelanger Versuch, es ging dann wieder für 10/15 Minuten, dann wieder gleiches Problem. Am Sonntag hatten wir sie sogar komplett aufgeschraubt, leider mit dem selben Ergebnis, so daß mein Göga dann entnervt meinte: Di schmeiß i jedzd naus ond kauf ebbes neies. Gesagt - getan. Seit gestern (ich musste sie dann selber anschließen) bin ich jetzt endlich wieder im Besitz einer funktionierenden Spülmaschine.
@Lili: Die Gänse habe ich daher, sind dort bei den Enten versteckt http://www.gif-paradies.de/tiere/enten/2.html Vor vielen Jahren habe ich immer unzählige Sorten Gutsle gebacken (die typischen Klassiker). Dann hat es irgendwann nachgelassen. Jetzt ist mein Sohn vegan, mein Göga mag eh nicht so Süßzeug, Mutter und Schwiegereltern sind Diabetiker.... da müsste man im Prinzip für jeden speziell backen, da fehlt mir dann auch die Lust. Ich finde auch, bei bestimmten Sachen gehören einfach gescheite Zutaten rein, und wenn man dies und jenes austauscht, schmeckt es dann nicht mehr wirklich. Mal sehen, vielleicht gibt es 1 o. 2 Sorten Nervennahrung - nur für mich
@Corinna: Ohje, da bist Du gerade nicht zu beneiden. Solche Termine sind immer schrecklich. Lass dich mal drücken . Vielen Dank für den Tipp mit dem Vorwerkshop, da werde ich das nächste Mal reinschauen.
@Cordula: Oh ja, diese Termine kenne ich. Wir hatten auch Schwimmkurse, Ergo, Logo und anderes, da war man nur noch als Taxi unterwegs. Ich dachte immer, wenn sie mal älter sind wird es besser - Pustekuchen. Und dann noch die Pubertät
...
@Kerstin: Dein Sohn sieht ja zu goldig aus, wie er da in den Ofen spickt. Ich hatte die Nussschleifen im Sommer mal gemacht und muss aber zu meiner Schande gestehen, dass ich fertigen Blätterteig (zwecks vegan) verwendet habe, die waren gut.
@sansi: Vielen Dank für die Bewertungslinks zu den Kapp-Büchern, da bin ich ja froh, dass ich mir nicht dieses gekauft habe. Kleiner Spaß noch am Rande: Bin vorhin zufällig über deine Bewertung von den Niederheinischen Krüstchen gestolpert. Finde ich ja süß, dass Du deinen Sohn statt Mohn (Autokorrektur?) auf die Teiglinge streust, sollte ich vielleicht auch mal in Betracht ziehen, wenn die Pubertät wieder Überhand nimmt .
Für alle Leidensgenossen (und auch alle anderen) noch ein lustiges Video zur Aufmunterung https://www.youtube.com/watch?v=5kAIQhUSpAs
Eine schöne Woche euch allen!
Hi Mädels,
sorry, hab die Tage wegen Erkältung flach gelegen und somit auch nix gebacken. Nur Heute ein bischen.
@Sylvie: Das kenne ich gut, wenn die Spüma streikt. Da fällt ganz schön was an, was man sonst gar nicht so denkt. Aber zum Glück hast du jetzt wieder eine funktionierende.
So geht`s natürlich auch.
Ich back die Plätzchen eigentlich für sämtliche Familienmitglieder. Da bekommt dann jeder was ab und ich bin am Ende froh, wenn sie alle weg sind. So ein paar ess ich auch ganz gern, aber nicht so viel. Zum Glück sind in meiner Familie alle "alles" esser, so muss ich auf nichts achten (Außer ich - Haselnüsse- nehm dann immer Mandeln).
Ach ja, fast vergessen. Sylvie, hast du schon gesehen, es gibt einen neuen Aufsatz für die KA einen Spiralschneider. Liebes Christkind, ich war sehr brav.. (Vielleicht wird es hier gelesen?).
@Kerstin: Ich hab auch noch so ne uralt Plätzchenpresse die ich schon Jahre nicht mehr benutzt habe, vielleicht sollte ich die mal wieder rauskramen. Im TM5 Weihnachtsklassiker Heft ist auch ein Rezept dafür drin. Süß dein Sohnemann. Als meine noch kleiner waren, haben die auch gerne mit mir in der Küche Plätzchen gemacht. Besonders das Teig Abschlecken war sehr beliebt... Jetzt machen sie lieber das:
und das
Bis Mutti
das macht oder das
. Wo ist die Zeit geblieben... Die Nussschleifen hatte ich nach Rezept gemacht , aber so wie richtiger Blätterteig waren die auch nicht.
@Corinna: Mag ja die Zimtsterne auch ganz gerne, aber der Aufwand war mir doch zu groß. Hätte halt gerne ne "Rezession" von dir gehabt. Übrigens sind die Online noch bei Tch... zu bestellen.
Habe mich mal an dem Magenbrot aus dem Rezeptheftchen gewagt:
Das Glänzt noch, weil der Zuckerguss noch nicht richtig trocken ist. Schmecken tun sie aber gut. Werde aber nächstes mal ein bischen weniger Lebkuchengewürz nehmen.
So ihr lieben, wünsch euch noch ne angenehme Woche.
Huhu Mädels,
@Lili: Ich hoffe, dass es dir wieder besser geht. Vielen Dank, den neuen Aufsatz für die KA kannte ich noch nicht. Ich habe so einen Mini-Spiralschneider, wie ein Bleistiftspitzer. Allerdings liegt er seither unbenutzt in der Schublade rum. Dein Magenbrot sieht ja lecker aus, wie vom Volksfest.
@all: Heute habe ich den Nusskuchen vom grünen Chip gemacht, außerdem den veg. Kokoskuchen vom rosa Chip. Sind beide lecker.
Hallo zusammen!
Huch, hier ist es ja so ruhig..... wir hatten ein volles Wochenende, am Sonntag wollte meine Schwester mit Familie kommen und ich hatte Unmengen vorbereitet. Brownies aus dem Backbuch (lecker!), Jools liebstes Rinderragout nach Jamie O., Mousse au chocolat hier aus der Rezeptwelt von der Thermomix Rezeptentwicklung ( recht fest, aber gerade deshalb göttlich).
Mittags machte mein Sohn mit 39,5 Grad Fieber schlapp. Also abgesagt, Nachbarn versorgt mit Leckereien und Kind gepflegt. Montag war der Spuk wieder vorbei, es war so ein blöder Virusinfekt, der auch bei anderen Kigakindern am Wochenende aktiv war. Trotzdem geht der Stresspegel immer direkt hoch. Montag hatte ich Abschlussuntersuchung, Dienstag den ersten Arbeitstag nach zwei Wochen Krankenschein. Da will man ja nicht direkt wieder absagen... hat aber ja alles geklappt.
Das Bein ist viel besser, aber heute hatte ich ganz schön Wasser drin. Ich bin gespannt, wie sich das entwickelt. ...
Diese Woche hatte der TM nicht viel zu tun. Ein Brot habe ich gebacken, das Bauernbrot Sechskorn hier aus der Rezeptwelt. Umgehauen hat es mich nicht, ist aber okay.
Habt einen schönen Abend! Cordula
Hallöle,
ja schade, hab auch schon gedacht das hier gerade wenig los ist. Wo seid ihr den alle?
@Sylvie: Danke der Nachfrage. Es geht wieder ganz gut. Aber frisches Brot gab es heute noch keins.Sieht sehr gelungen aus dein Kuchen.
Da würd ich auch gerade ein Stückchen von nehmen.
Mein Magenbrot schmeckt heute noch besser und es sieht jetzt auch schöner aus. Der richtige Plätzchenmarathon kommt ja noch. Wann fangt ihr damit an? Es gibt ja so einiges an Gebäck das nach längerer Aufbewahrung noch besser schmeckt. Wollte dieses Jahr gerne mal eine Panettone machen. Hat da jemand ein erprobtes Rezept?
@Cordula: Schön das es deinem Kind wieder gut geht.Dir wünsche ich weiterhin Gute Bersserung!
Hey Lili!
Schön, dass es dir besser geht. Erkältungen sind einfach-bah! Da hat man einfach Lust auf gar nichts.
Das Magenbrot sieht toll aus. Es glänzt so schön!!
Panettone ist gar nicht meins. Mit Zitronat und Orangeat kann man mich jagen......sorry.....
Sylvie, der Nusskuchen sieht gut aus, Kokos ist leider hier nicht gefragt. Ich mache eigentlich immer Tiroler Nusskuchen, aber der von dir gebackene wird ausprobiert!
Ich werde jetzt gleich sofort schnell in mein Bettchen fallen und hoffen, dass der Wind uns heute Nacht nicht ärgert!
Liebe Grüße und dir, Lili, weiterhin gute Besserung!
Cordula
Huhu zusammen,
heute ist in BW Studientag. Ich war mit meinem Sohn eine Uni anschauen und wir haben uns diverse Studiengänge angehört, war ganz interessant. Da merkt man erst, wie schnell die Kinderzeit vergangen ist.
@Cordula: Oh je, da hattest Du soviel Arbeit und dann das. Aber im Kindergarten haben die Kleinen sich schnell etwas eingefangen. GsD geht es ihm schon wieder besser. Da haben sich deine Nachbarn bestimmt über die Leckereien gefreut. Bei uns stürmt es auch ganz schön ungemütlich. Hast Du für dein Bein keine Lymphdrainage verordnet bekommen? Das wäre vielleicht hilfreich. Ich wünsche Dir weiterhin gute Besserung!
@Lili: Dankeschön 
Plätzchen sind noch keine in Planung. Einen Panettone habe ich seither weder gegessen noch gemacht. Aber wenn der ZItronat und Orangeat enthält, ist es auch nicht so meins.
Ich wünsche Euch eine .
He zusammen,
nee ich mach da nur Mandelsplitter und ein paar getrocknete Cranberries rein, sonst isst das hier auch keiner. Ins Magenbrot hab ich auch weniger und ganz klein geschreddert, dass man da ja auf keine Stückchen beisst.
So wünsch euch eine gute Nacht - Schlaft schön.
Hallo,
bei uns hat es auch ganz schön gestürmt. Unser Trampolin ist abgehoben. Ist ab zu den nachbar. Und wir hatten ein ganz großes. Puh. GsD war beim Nachbar kein Schaden. " nur" der Firmenwagen meines Mannes hat etwas abbekommen. Das war aber heute morgen auf der Arbeit erst mal ein Schreck! Das ist mir echt auf den Magen geschlagen. Heute Mittag haben wir das Ding dann erst mal zerlegt und fertig gemacht für'n Müll! Der einzige Vorteil ist, nächstes Jahr bin ich mit dem Rasenmäher schneller fertig! Das war ja schon echt anstrengend dass hin und her schieben.
Und nun soll es ja zum Wochenende richTiger kalt werden. Hoffentlich! Schön auf zum Weihnachtsmarkt. Am Samstag gehe ich zur Weihnachts Ausstellung. Mal schauen wie die ist.
so nun muss ich aber in die Fall.
Liebe Grüße
Birgit
Huch,
Unser Trampolin steht noch.... aber abgebaut muss es bald werden, die Kinder sind eh nicht drauf, weil es ständig nass ist.
Heute war der TM (und ich ) fleißig. Ich habe neues BTM gemacht, Karamellsirup (der hätte ruhig etwas karamelliger sein können ) und Teig für die Epis von ikors.
Leider wird es mal wieder an der Ausführung hapern. Mein Bein will gar nicht mehr und ich habe nur lieblos nach rechts und links geklappt und mich für eine Übernachtgare mit etwas weniger Hefe entschieden. Ich bin gespannt. Um die Lieblosigkeiten zu vertuschen habe ich schön bemehlt ....
Lymphdrainage bekomme ich nicht. Ich nehme jetzt Entwässerungstabletten und es wird dadurch schon besser. Allerdings rutschen die Hämatome (und das sind ja einige) runter und das ist unangenehm.
Was schafft ihr gerade?
Liebe Grüße
Cordula
Guten Abend zusammen,
@Birgit: Oh je, auch noch der Firmenwagen, das ist ja übel. Aber das wird ja sicher die Versicherung regeln. Hauptsache, es ist niemand etwas passiert. Bei uns stürmt und regnet es seit gestern durchgehend. Das Autofahren war heute ziemlich anstrengend, Aquaplaning und schlechte Sicht...
@Cordula: Ich war heute nur bummeln. Na hoffentlich wird dein Bein bald wieder, das ist ja schon lästig, wenn es immer so anschwillt.
@all: Heute war ich auf dem Stuttgarter Messeherbst. Es war zwar anstrengend, das viele Laufen... aber es war sehr schön. Unter anderem habe ich bei einem Backworkshop mit Andrea Schirrmaier-Huber (von Deutschlands bester Bäcker) zugeschaut (die Plätze waren leider schon voll). Es war aber trotzdem total interessant, sie haben Whoppis gebacken. Dann gab es alles mögliche zu Haushalt und Co., die Eat&Style, eine Veggie-Messe und noch viele andere. Ich habe mich aber sehr zurückgehalten, nur eine Silikon-Spülbürste für schwer zugängliche Stellen und ein wenig Kleinkram mussten mit.
Ich wünsche Euch eine .
