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220888 Antworten | Letzter Beitrag

Brot backen ist wirklich eine feine Sache! 

Ich habe gestern wieder ein neues kreiert, mein Liebster findet es so lecker und meint, ich muss das Rezept unbedingt hier einstellen. Kommt dann noch ... aber heute schaffe ich das nicht... da fällt mir ein: ich sollte mal schnell ein Foto machen, bevor es ganz aufgegessen ist... Wink

 


graziella schrieb:

 

Ich finde es auch super, weil es nicht klebt und gnz leicht aus dem Mixtopf rutscht. Ich nehme immer den Tupperbräter

 

Teig, der NET kläääbt... toll!!! Mit meinem Pizzateig mit Tippo 00 werd' ich schier bekloppt - SO was von klebrig... echt nervig.. aber - Konsistenz scheint gut bis sehr gut zu sein... mein "Dicker" hat sich meditativ zurück gezogen, meine Spargelspitzen sind wunderbar dampfgegart im Thermi und eigentlich könnte ich jetzt denn mal den Ofen vorheizen... damit das noch was wird mit der Pizza... puh... ich bin aber grad a bissle unlustig und warte noch a bissle, dann geht es los... 

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman


Teddyundine,

die Form geht fast von alleine. Es wird eine richtig schöne feste Kugel. Dann einfach mehrfach einschneiden, etwas Mehl drüber, in den Bräter und es sieht dass toll aus Smile


Kochsuse,

ich hab das Brot im Bräter auch schon mehrmals gebacken. Heute noch mit Weizen - und Roggenmehl und Röstzwiebeln. Richtig lecker. Ich finde es auch super, weil es nicht klebt und gnz leicht aus dem Mixtopf rutscht. Ich nehme immer den Tupperbräter


Ich düse mal zur Chorprobe. Bis spinäter.

 

 

          LG elfe59         


teddyundine, meinst Du das Brot im Bräter?

LG Kochsuse 

Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts


Habe dieses Brot gleich gespeichert, werde ich auch mal versuchen, aber ob ich so eine schöne Form hinbekomme, habt ihr da eine Form oder nur so auf dem Blech?


Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.

Eure Teddyundine


Hallo Snoggi,

wahrscheinlich bist Du schon wieder abgemeldet, ist aber wirklich schön von Dir zu lesen. Freut mich, dass Euer Haus so langsam fertig wird. Auf Deine neuen Rezepte bin ich auch schon gespannt. Was das Wetter hier angeht, bin ich wie Mixperle. Ich will endlich Wärme und Grillen.

Mixperle, dieses Brot im Bräter kann ich Dir nur wärmstens empfehlen. ich habe es gestern mit Brotmehl und Roggenmehl u,. Backmalz gebacken. Die Kruste ist phänomenal und frisch bleibt es auch. Na ja, nach 2 Tagen ist es meistens weggeputzt., also länger als 3 Tage hat es noch nicht überlebt..

Heike, Du hast Probleme mit Deinem Arm. Manchmal ist Cortison halt doch das einzig Wahre. Hoffe es wird dann besser.

LG Kochsuse 

Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts


Hallo elfe,

ja leider, konnte immer nur mal kurz hallo sagen... viel Arbeit, viel Vorbereitungen für die Konfirmationen, Seidenmalen usw... Ich war abends so spät zu Hause und dann sooooo platt.... Nächste Woche wird auch nochmal schlimm.... jeden Abend Termine.... Konferenzen...Elterngespräche.... puuuhhh.... Bis Christi Himmelfahrt geht das munter so weiter... aber dann kann man ja ein bisschen durchpusten! Wink


Hallo Barbara,

hast dich die letzte Zeit auch etwas rar gemacht.

 

 

          LG elfe59         


Moin, ihr Lieben! 600 Beiträge bzw. 20 Seiten weiter bin ich auch mal wieder - wenigstens kurz -  bei euch! Smile

Habe noch nix nachgelesen... sorry...

Mein Wochenende bestand aus ganz viel Konfirmation--- Küsterdienst und so in der Kirche. Gestern und heute. War aber sehr schön!

Hoffe, euch geht es allen gut!?!?!


Das habe ich auch schon oft gebacken, aber das haben wir Mixperle glaube ich, schon einmal empfohlen.


LG klappan


MIxperle, wir backen seit einigen Wochen:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/landbrot-backhausart/24184

Wir sind total davon begeistert, wie aus dem Laden.

Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.


Heike, ich habe vorletzten Dienstag eine Kortisonspritze ins Knie bekommen, nachdem ich dann das lange Wochenende Ruhe hatte, geht es mir besser, sogar heute ohne Schmerzmittel gearbeitet, es tut zwar ein bisschen weh, aber ich kann es gut aushalten.


Liebe Grüße Doris

Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.


Ach ich hab noch was vergessen.

Ihr seid einfach suuuuuper....Danke für die Tips mit dem selbsgemachten Joghurt...werde jetzt am Montag in Produktion gehen.Hoffentlich klappt es ist glaub ich gar nicht so einfach.Mal schauen werde euch dann berichten.

Danke,Danke,Danke Smile

Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag !!!

LG Heike und Mathilda <3

 

 


Hi ihr TMlerinnen....

Bei uns gab es heute Spargel mit Pfannekuchen mein Mann Extrawurst wie immer  Shock er wollte Bratwurst und Kartoffen hat er auch bekommen.Er hat ja vorher mit Larissa zusammen die 4 KG Spargel geschält.

Ich kann ja immer noch nicht wegen meinem Arm.Das hört einfach nicht auf sooo weh zu tuen.Bei jeder bewegung schmerzt es.Weiß nicht was ich noch machen kann.Schmerzgel,Tabletten,Schmerzspray alles hilft nicht.Habe letzte  Woche Kristalle gespritz bekommen dachte es wird besser.Speifendeckel ne es wird einfach nicht besser.Ich denke da hilft nur noch Cortison  Aw

Snoggi aus Amerika jetzt sind wir auch noch International...schön...

Klappan danke für den Tip mit dem Eiweiß..habe es mir gleich abgespeichert.Die Bilder von Timmy sind klasse.Die pure Freude.

Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag !!!

LG Heike und Mathilda <3

 

 


Klappan, 2 Doofe ein Gedanke:D


Liebe Grüße Doris

Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.


Mixperle, ich habe das Buch auch gelesen, fand die Reportage auch sehr gut. Mein Mann isst auch keine Körner, für ihn mache ich nur Oma Heinemanns Sauerteigbrot, muss ich gleich noch backen, habe aber irgendwie keine Lust, bin immer noch auf der Couch. Das rustikale Buttermilchbrot darf ich auch manchmal backen.


Liebe Grüße Doris

Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.


Mixperle, hast Du Oma Heinemanns Sauerteigbrot schon mal gemacht? Mit Körnern ist gerade das Lechhauser Vollkornbrot mein Favorit, bleibt wirklich fast eine Woche frisch.


LG klappan


 Frau Storch zählt ihre drei Eier nach...

Viele liebe Grüße sowe


Ich glaube meine Mama hat das Buch auch gelesen....

Tja schwierig mit dem Brot, Mixperlerich mag bisher meine gebackenen Brote noch gar nicht, eigentlich essen nur die Große und ich Brot aus eigener Herstellung! Es soll nicht so krümelig sein, wie sagt man eine feine Struktur haben, nicht nur am Backtag frisch und fluffig sein und die Kruste mag ich gern kross!

Ansonsten bin ich für alles offen....mag Körner, mag Weiß-, Grau- und Schwarzbrot, mir wurden ja auch schon oft welche empfohlen von euch, aber ich würde gerne mal eins finden wo alle sagen jo das kannst wieder backen (dann dürfen keine Körner drin sein - hihi zumindest nicht sichtbar)

LG von der Mixperle


Snoggi, ich kannte die Clips nicht, habe mir einige angesehen, sehr schön, danke für den Tipp


Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.

Eure Teddyundine


Kann ich nur bestätigen, ich habe das Buch auch.


LG klappan


Mixperle - warst Du diejenige, die noch auf der Suche nach dem "Familien-Lieblingsbrot" ist? Meine Frage wäre, was sind denn Deine "Hauptkriterien"? Denn Brotrezepte gibt es ja nun wahrlich wie Sand am Meer... da wird es a bissle schwierig, Dir zu helfen... gib uns mal ein paar "Vorgaben", welche Kriterien das Brot für Dich und Deine Familie erfüllen sollte... 

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman


Mixperle schrieb:

Lichter hab ich eben geguckt, wusste gar nicht was der schon alles hinter sich hat! Ein Stehaufmännchen!

kann Dir nur das Buch von ihm empfehlen "Und plötzlich guckst du bis zum lieben Gott" oder so ähnlich. Da ist der Lcihter mit dem Lanz ins Kloster und dann haben sie gemeinsam das Buch "erarbeitet"... hat mich zutiefst berührt als ich es vor einiger Zeit gelesen habe...

 

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman


Hello to Maryland

Das ist ja nett das du mal wieder bei uns reinschneist!

Ich beneide diich um die 20°! Keine Ahnung ob es Schafs oder Heilige Eiseskälte heißt, ich möchte Sommer Sonne und den Grill!!!

Und ich werde mich jetzt auch an den TM begeben und Kartoffelpü machen zum Fisch aus dem Ofen und Salat!

Lichter hab ich eben geguckt, wusste gar nicht was der schon alles hinter sich hat! Ein Stehaufmännchen!

LG von der Mixperle


Snoggi schrieb:

Hab gelesen, in Deutschland werden die Heizungen wieder angemacht? Ist das die Schafskaelte? Oder war die erst im Juni...

Snoggi

 

...es sind die Eisheiligen, liebe Snoggi, die ihr Unwesen treiben... und sie treiben definitiv ihr Unwesen!!! Damit der Pizzateig geht mußte ich die Heizung anschmeissen, brrr... 

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman


Snoggi, schön, von dir zu hören.

Elfe, ja, es regnet und regnet und regnet  Aw

 


Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.

Eure Teddyundine


Es ist so schön, dich mal wieder zu lesen! Hab dich schon länger vermisst...

Aber du bist ja mit dem Einleben und Bestücken des "neuen" Hauses mächtig beschäftigt... Klar! 

Das Klima ist ja schon der Wahnsinn ... erst trockene Wüste, jetzt tropische Hitze... 

Auf deine neuen Rezepte bin ich schon gespannt!

Viele Grüße nach Amerika...   <img src= " src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/..." width="19" height="19" />

Viele liebe Grüße sowe


Ja, so einigermassen eingelebt. Aber ich denke, sobald das Haus fertig ist, werd ich mich 'sauwohl' fuehlen. Smile

Heute ist es etwas kalt, nur 20 Grad. Aber das aendert sich wohl naechste Woche. Hab gelesen, in Deutschland werden die Heizungen wieder angemacht? Ist das die Schafskaelte? Oder war die erst im Juni...

Snoggi

 

 

 

 

 Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.

Ernest Hemingway

 


Snoggi - das ist ja schön, von Dir zu lesen... sososo... frühstücken... und ich denke über's Abendessen nach...  <img src= " /> Lieben Gruß... und: wann immer Du Lust hast, laß von Dir "hören"!!! Mach's gut und viel Spaß beim Luft trinken, wenn es so weit ist... 

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman


Hallo Snoggi, schön von dir zu hören. Bei euch ist so schönes Wetter, hier leider nicht, es regnet und ist kalt. Hast du dich denn schon gut eingelebt?

Lass dir dein Frühstück gut schmecken.


Liebe Grüße Doris

Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.


Snoggi, schön mal wieder was von dir zu hören. Laß dir dein Frühstück schmecken, bei uns gibt es schon bald wieder Abendbrot.

 

 

          LG elfe59         


Teddyundine, habt ihr nun den Regen ? Bei uns scheint gerade wieder die Sonne. Der April ist wohl wieder zurückgekommen.

 

 

          LG elfe59         


Good Morning to everyone! Smile Ich les immer mal wieder rein indie quatschecke, hab es aber versaeumt, mich zu melden. 

Geniesse dieses Jahr den Fruehling sehr.... Es regnet haeufiger und ist warm. Die Natur 'explodiert'... Soviel gruen, rododenron, rosen und ein intensiver Duft. Werden uns heute ein de- humidifider kaufen ( feuchtigkeit im haus rausholen). Irgendwie komisch, da wir die letzten 2 jahre ( in derWueste) einen humidifider (befeuchter) brauchten, grins. Die Luftfeuchtigkeit betraegt schon 75%. Die 'geniesse' ich noch, da es im Sommer 97% und um die 40 grad sind. Luft zum Trinken! :) 

Unser Haus macht Fortschritte, Montag wird die Kueche umgebaut. Dann werd ich wieder mehr fotos und Kommentare posten : http://armywife-purelife.blogspot.com/

Sobald die Kueche fertig ist, werd ich mich auf das Umschreiben der Rezepte fuer den TM stuerzen. Hab wieder einige neue amerikanische und koreanische Rezepte bekommen. Waehrend der Umbauten koch ich ja nur mit dem TM. Mein Mann hat einen Heidenrespekt vor dem 'minithing' bekommen, lach. Er staunt immer wieder, was er alles kann und ueberlegt, seinen Eltern auch einen zu kaufen. Es gibt ja inzwischen auf youtube viele Videos ueber den TM auch in chinesisch. 

Kennt ihr die clips von Thermifee  und  ThermomixMuenchen? Gerade fuer Anfaenger oder Unentschlossene sind die klasse. Beide sind auf deutsch. In englisch mag ich die clips von  cookwithjanie. Sie ist die Herausgeberin der engl. TM Buecher. Ihr Lemon Tarte ist sooooo lecker! Bekomme gerade Hunger und werd mal was fruehstuecken.

LG von Snoggi

 

 Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.

Ernest Hemingway

 


Das Dusty der geheimnisvolle Gast nicht ist, hab ich mir schon gedacht, denn es wäre ja ein großer Umweg von Hamburg ins Münsterland zur Nordsee!

Kochsuse ich habe gestern das Möhre-Mohn Brot gebacken und die Hälfte des Mehls mit Roggenmehl ersetzt! Schmeckt gut, aber ist noch nicht unser perfektes Brot!

Ah Ulli wars mit Familie schön - habt ihr gefrühstückt?

Elfe und Teddyundine haben heute Spargel gemacht, hmmmm noch was da?

Oh nein Teddyundine ich bin ganz heile, möchte bitte nicht auf die Werkbank deines Enkels!

Elfe du kannst ja gute Ideen haben, das Buch hab ich doch auch !!!

Den Kommentar hab ich mir auch angesehen: Ohne Worte!

Elfe ist in der Versuchsküche - ich bin gespannt!

Delphinfrau ich fand den Witz sehr gut!!! Und die Diashow auch!!!!

Klappan sehr schön die Bilder einer Hundefreundschaft!

Ach Ulli mit der ganzen großen Familie bei Susanne gewesen, sind sicher schöne Familienfotos geworden am Hohen Haus!

Bei Sowe gabs auch Spargel - Neid - sieht der gut aus!

Oh und bei Gabi und Maho - Nuggets mit Jopisous leeecker!!!!!!!

ich glaub den Lichterlink werde ich jetzt auch mal ansehen.....

 

LG von der Mixperle


Gabi1955 schrieb:

Delphinfrau - alles auf!! Bigsmile

...das hab ich "befürchtet" - will ich unbedingt in nächster Zeit auch mal ausprobieren.... soll ich Euch a Schnäpsle durch die Leitung schicken? In echt bio???!!! 

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Delphinfrau will zu Gabi essen gehen.

Mixperle hat auf dem Flohmarkt ein Schnäppchen gemacht, was dann doch keins gewesen ist.

Wir sind mit Kaffeetrinken fertig.

Es regnet wie aus Kannen.


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Eure Teddyundine


Delphinfrau - alles auf!! Bigsmile

Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.


Gabi1955 schrieb:

Bei uns gibt es jetzt Nuggets, mit Pommes und Jopie-Soße.  Tongue

 

...darf ich kurz vorbeikommen und naschen... ???!!!???? Bitteeeee..... ;) 

...so, jetzt werde ich dekadent: ich gönne mir ein Piccolöchen Rosé und schaue mir Horst Lichter's (neue) Schnitzeljagd an!!! Bis später... denke an Euch.... 

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Bei uns gibt es wettertechnisch gerade einen kleinen Weltuntergang. Ich werde mal den Kaminofen befeuern und mich mit einer Kanne Tee verwöhnen.

 

 

          LG elfe59         


OOOOOoooh ist das kalt draußen, sind völlig durchgefroren vom Flohmarkt zurück gekommen und haben erst mal reichlich Kaffee getrunken, die Gugls sind auch alle wech Wink

Habe ein Schnäppchen gemacht eine Singstar CD für 1 Euro, meine Mädels haben sich seeeeehr gefreut: "Mama die haben wir schon!" Schade!

Jetzt ist meine Freundin wieder weg und ich hab es mir mit der Wolldecke gemütlich gemacht!

Elfe mir ist schon aufgefallen die Gugls sind ja von Heike entschuldige!

So geh mal lesen....

 

LG von der Mixperle


Laßt es euch schmecken, Gabi.

 

 

          LG elfe59         


Also es ging so, nicht optimal, aber als Ausbesserung kann man es durchgehen lassen, musste ich wenigstens nichts wegwerfen.

Danke nochmals für die Schneeinfos.


Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.

Eure Teddyundine


Bei uns gibt es jetzt Nuggets, mit Pommes und Jopie-Soße.  Tongue

Träume nicht dein Leben, lebe deinen Traum.


Heilandssack, sind Elstern große Vögel - ich stand grad mit einer so von Auge zu Auge da - Elster auf dem Balkon, ich hinter'm Schreibtisch, trotzdem keine 10 Meter Entfernung!!! Holla, die Waldfee - was für beeindruckende Tiere... puhhh, Herzschlag wird langsam wieder ruhiger und ich gehe zum Pizzateig... tief ein- und ausatmen... 

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elfe59 schrieb:

Und die Holunderblüten erst, Delphinfrau. Dieser feine Duft und Geschmack...........

 

sabber................ trief.... ich geh jetzt nach meinem Pizzateig schauen... 

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M. Freeman


Und die Holunderblüten erst, Delphinfrau. Dieser feine Duft und Geschmack...........

 

 

          LG elfe59         


ulli2 schrieb:

Ich höre schon ich muss noch viel von euch lernen in Sachen Kräuter. 

 

...ich glaube, es war Patgru, bei der wir ein Seminar buchen könnten, gelle? 

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M. Freeman


...ich liebe auch die Ringelblume, den Lavendel, die Brunnenkresse und Salbei und - ich gestehe, ich weiß viele Namen gar nicht von den eßbaren Blüten... ganz selten bekomme ich mal über meinen Großhändler die Möglichkeit, eßbare Blüten zu bestellen... sauteuer, ich falle jedes Mal schier in Ohnmacht, aber ich finde diese Geschmäcker sooo intensiv und besonders... hmmm... 

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