Forum Quatsch und Tratsch

Mach das mal Elfe, meine waren anders .

das Buch ist wirklich gut Teddyundine, möchte gerne alle Sorten ausprobieren und dann vielleicht die wirklich guten zum Frühstück anbieten :) 

das Rezept von den Brioche geht bestimmt gut in Muffinformen , der Teig ist eher flüssig !

Wunderschöne Weihnachtsdeko habe ich gesehen. Wow! Bin total neidisch!

Elfe, es tut mir leid, dass so leiden mußtest. Erhol Dich und ruh Dich aus, Zahnarzt kann ganz schon an die Nieren/Nerven gehen. Frag mal Delphinfrau. Die singt Dir ein Lied davon.

Ihr seid so fleißig und bereitet Euch so vielfältig schon auf Weihnachten vor, ich bin noch gar nicht in Stimmung. Ich kann es gar nicht glauben, dass nächste Woche schon der 1. Advent ist.

Aber zum Thema Stollen gebe ich Euch einen Tipp wie man die typische Stollenform hinbekommt ohne eine Stollenform zu haben:  Also, ich rolle den Teig dick aus, gut 1 cm dicke Platte (bei dem von mir genannten Rezept sind es dann 2 Platten) . dann schlage ich an der Längsseite das vordere Drittel nach hinten rüber, dann das hintere Drittel nach vorne. In die entstehende Kante drücke ich dann das Rollholz von vorne ein, so ein klein wenig in die Tiefe. So entsteht vorne das flachere Stück und die Aufwölbung auf der hinteren Längsseite. War das verständlich???

Wer ist denn bei den Zweien udn ihrem Fall?

Jetzt hätte ich sie auch einstellen können. Ich glaube, das mache ich gleich mal.

Colette schrieb:

Ja, Mupfel, ich hätte heulen können. Es tut immer noch weh.  :(( Über 10 Jahre durfte er friedlich wachsen und dann ist er verstümmelt worden. 

ich kann das seeeehr gut verstehen, meiner ist 15 Jahre alt und schon dreimal mit mir umgezogen !! Er steht vorm Wachtmeisterhaus jetzt und beim letzten mal ist die eine Seite stark in Mitleidenschaft gezogen worden ......

Elfe, die werde ich auch mal ausprobieren.

Danke, Colette, wieder was gelernt.

Ich schreibe dir mal mein Lieblingsbriocherezept auf.

100g Mandeln und 50g Dinkel 30 sec /St.8  mahlen und umfüllen.

120 ml Milch, mit 20g Hefe und 50g Zucker 1min. bei 37 °C/ St.1 erwärmen.

250 g Mehl und Mandel- Dinkelgemisch, 1Pr. Salz, 2 TL. ger. Zitronenschale 1Msp. Vanillemark, 2 Eigelb und 50g weiche Butter zugeben und 2 min / .

den Teig 40 min gehen lassen.

Dann in 12 Stücke teilen. Von jedem Teil 2/3 abtrennen und flachdrücken. 1/2 TL Konfitüre draufgeben und den Teig zusammenschlagen und zur Kugel formen. In die Mitte eine kleine Delle drücken und darauf das andere Drittel als kleine Kugel daraufsetzen.

1 Eigelb mit 1 EL Sahne verquirlen und die Brioche damit bestreichen.

20- 30 min. bei Heißluft backen.

Sie schmecken wirklich sehr lecker.

Sehr hübsch, Mixperle.

@Teddyundine

der geht zwar nicht kaputt, aber die schöne Form ist dahin. Das ist einer von den Sträuchern, die man nicht schneiden sollte. 

http://www.youtube.com/watch?v=EKvNqe8cKU4&feature=fvwrel

Das Bild da ist nicht so gut, sind wirklich Brötchenformen dabei??? Sind es auch genug?

Hier gibt es ja aber welche, die lesen sich nicht schlecht.

Teddyundine wir haben wieder mal ein Buch mit Backform von Erdfoto

Mini Brote und Brötchen! Da stehen die drin die Susanne gemacht hat, ich hab sie noch nicht gemacht....

teddyundine schrieb:

Wie ist das mit den Brioche???? Welche backt ihr wie????

Habe ich noch nie gemacht, könnte ich fürs Frühstück vielleicht mal versuchen???

Ich kann dir leider nicht helfen,habe auch noch keine gebacken.Mupfel hat sie heute gebacken.

ach Teddyundine wir können uns doch auch nicht alles merken....

ich häkel mal ein paar Runden, vielleicht bekomm ich die Mütze fertig bis die Große aus dem Kino kommt  Letzter Teil von Twilight, hat sie über ein Jahr drauf hingefiebert!

Wie ist das mit den Brioche???? Welche backt ihr wie????

Habe ich noch nie gemacht, könnte ich fürs Frühstück vielleicht mal versuchen???

Da habe ich mal wieder was verwechselt.  Ich werde alt.

teddyundine schrieb:

Doris, dir viel Spaß heute Abend, bist sicher schon weg - oder? 

Ich bin hier, will auch nicht weg, geh jetzt an meine Nähmaschine. Männe ist Skat spielen.

Klappan das war ja eine recht lange Behandlung.Da drück ich dir die Daumen ,das sie auch erfolgreich ist.So etwas dauert ja meist etwas länger.Aber schön das du deine Nachbarin hast.

Bin schon fertig mit kürzen und habe nochmal alles durchgedämpft.

Ich muss mal schnell den Tänzer von der Bahn abholen. Es gab das letzte Training vor dem Abschlussball.

Bis gleich.

Colette, erholt er sich da nicht wieder?

Ja, Mupfel, ich hätte heulen können. Es tut immer noch weh.  :(( Über 10 Jahre durfte er friedlich wachsen und dann ist er verstümmelt worden. 

Sch...............mein Text ist weg.So komme ich nie voran.Also ihr habt mich überzeugt.Heute ist es zu spät,werde es morgen testen.Habe noch Hollerkoch.Meins ist nur nicht richtig fest geworden,schmeckt aber trotzdem gut.Brioche hab ich nicht ,geht aber vielleicht auch mit Bürlis.Die habe ich gerade aus dem Ofen geholt.

Teddyundine Danke für deine Erklärung.Bin ja für alle Tips dankbar.

Elfe bist du fertig mit Ärmel kürzen?Schön das deine Schmerzen zurück gehen.Retterspitz ist schon ein tolles Mittel.

Brioche - welche macht ihr??? Stand das schon irgendwo?

Bin auch wieder da, auch ein wenig gelesen, ging ja von der Menge.

Blacky, warum wir das so machen, kann ich dir gar nicht richtig erklären, hat meine Oma schon so gemacht, meine Mutter, meine Schwiegermutter, eben alle hier, gebuttert und gezuckert wird vor dem Anschneiden.

Manche mögen es auch sehr, wenn unter dem Puderzucker erst normaler Zucker gestreut ist, wenn solche Gäste dabei sind, wird einer so bestäubt.

Doris, dir viel Spaß heute Abend, bist sicher schon weg - oder?

Ich mache immer Marmelade in meine Brioche. Allerdings mache ich kleine- d.h. ich stelle sie in ein Muffinblech.

Juhu, meine Schmerzen gehen gut zurück und dank Retterspitz bin ich morgen dann auch nicht grün und blau. Und das Essen hat heute Abend auch geklappt.

Ja danke, Ihr seid Goldschätze. Doris hat mich aufgeklärt.

Klappan, weißt du es nun ?  Ich hätte sonst meine Freundin angerufen.

Aber bei Camembert schmeckt es auch Super obendrauf :) 

Ja ist wirklich lecker, hab auch nicht so süß gemacht :) 

oh Gott Colette , den Fächerahorn ? :0

Klappan, du hast eine PN

Man kann ja auch auf einem Brioche Käse machen und danach eins mit Hollerkoch essen

Colette im Garten kann der Mixperlerich GsD nix anstellen

Mupfel64 schrieb:

was gibt es denn heute im TV ?

Bei uns ZDF "Ein Fall für Zwei" , eine neue Folge!

Übrigens, ich kann mir das mit Käse und Hollerkoch gut vorstellen!

@Mixperle

Oh weh, die beiden könnten sich zusammen tun. Coletterich ist auch immer sehr fleißig im Garten. Ihm sind schon Christrosen zum Opfer gefallen und ich bin beinahe in Ohnmacht gefallen, als ich ihn dabei erwischt habe, den japanischen Fächerahorn zu stutzen. 

Blacky war lecker :) 

Mupfel64 schrieb:

Elfe ich Rufe immer bei Silke an wenn sie gerade isst egal wann sie anfangen ich schaffe es genau den Zeitpunkt zu treffen :) 

Stimmt aber so haargenau!!!!

maho schrieb:

Klappan, nicht verraten, wer der Mörder war.  Wir haben den Krimi aufgenommen und wollen ihn später ansehen.

Ich kanns Dir ja nicht verraten, da ich wieder eingeschlafen bin. Ich hoffe, Ihr klärt mich dann bitte auf!

elfe59 schrieb:

Maho, ich wollte auch den Glühweinzucker in Tütchen zum Verschenken abfüllen. Hast du deine sie zugeschweißt ?

Nein, Elfe, ich habe die Zellophanbeutel mit Kräuselband (Geschenkband) zugebunden.

Klappan, nicht verraten, wer der Mörder war.  Wir haben den Krimi aufgenommen und wollen ihn später ansehen.

Mupfel64 schrieb:

Käse und Holler Koch Blacky 

Elfe ich Rufe immer bei Silke an wenn sie gerade isst egal wann sie anfangen ich schaffe es genau den Zeitpunkt zu treffen :) 

Ich habe gestern auch kein ZDF geschaut .....

was gibt es denn heute im TV ?

 

Mupfel über diese Zusammenstellung muß ich erst einmal nachdenken.So spontan naja0)

Käse und Holler Koch Blacky 

Elfe ich Rufe immer bei Silke an wenn sie gerade isst egal wann sie anfangen ich schaffe es genau den Zeitpunkt zu treffen :) 

Ich habe gestern auch kein ZDF geschaut .....

was gibt es denn heute im TV ?

Ute dein Mann ist weg, hab ich überlesen wo ist er?

Elfe was macht denn dein Esszimmer, tuts noch weh?

Kochsuse ja könnte sein - habe die Mütze bald fertig - hab nur immer zwischendurch gehäkelt

Oh schade Colette, da war der Coletterich wohl zu schnell, der Mixperlerich hat mal gefilterte Brühe weggekippt die ich zum auskühlen auf dem Herd stehen hatte, er dachte ich hätte den Topf eingeweicht.....

Ah dem Elfchen gehts besser, schön!

Kochsuse deine Perlensterne an dem Zweig sehen sehr hübsch aus, die Karten gefallen mir auch gut!

Kallewirsch hat ihren Kranz schon fertig, superschön, oh mir läuft die Zeit davon, ich seh uns schon ohne Deko und Kekse!

Susanne wie sind die Brioche geworden? Ah ja gut

Danke für die Patgrugrüße - Knuddelgruß zurück!

Ja ich esse regelmäßig und immer dann ruft Susanne an!!!!

So ich bin durch und mache meiner kleinen mal eben einen Camenbert, sie kommt grad von ihrem letzten Praktikumstag, hat ihr viel Spaß gemacht und gestern und heute freiwillige Überstunden!

Nein, habe ich leider nicht. Geh schön weiter zu Deiner Nachbarin, wahrscheinlich hilft sie Dir mehr als manch anderer.

Lass Dir Dein Hutzelbrot schmecken. Allein deshalb war es schon wert das Buch zu kaufen.

Ich war heute 1 1/2 Std. bei meiner Nachbarin in Behandlung, sie hat Hüfte, Beine Fußgewölbe und Zehen in Angriff genommen. Sie erklärt einem alles, was sie macht und warum, was es bewirken soll. Ich fand´s toll. Ob´s wirkt werden wir sehen. Beim nächsten Mal kommen Rücken und Schulter dran.

Hat von Euch jemand den Krimi gestern im ZDF gesehen. Ich weiß nämlich wie immer nicht, wer der Mörder (der Mutter) war. Vielleicht kann mich jemand aufklären, grins.

Habe gerade mein Hutzelbrot probiert, sehr lecker, nicht so süß!

Heute muss ich mir unbedingt auf BR 3 Ottis Schlachthof ansehen, denn es ist die letzte Sendung mit ihm. Schade!

Hallo da bin ich aber ich überfliege noch

Maho, ich wollte auch den Glühweinzucker in Tütchen zum Verschenken abfüllen. Hast du deine sie zugeschweißt ?

Gabi und Maho erholt euch gut wir lesen uns sicher noch.

Mupfel guten Appetiet hab erst mal nachgesehen was du ißt.Was gibt es dazu?

                Ich wünsche allen angeschlagenen

 Wir sind wieder zu Hause und haben alle Preise für die Verlosung durchnummeriert und schön aufgebaut.

Elfe, gut, dass es dir wieder besser geht!

Schöne Bastelarbeiten, Dekorationen und Backergebnisse habe ich gesehen. Ihr seid ja wirklich sehr fleißig. Bei uns gibt es z.Zt. noch keine Advents- oder Weihnachtsdeko. Darum kümmern wir uns nächste Woche.

Jetzt müssen erstmal die Beine hochgelegt werden und dann müssen wir noch was essen.

Allen, die heute Abend unterwegs sind viel Spaß!

Doris, danke für die Grüße von Patgru! Dann drücken wir ihr mal die Daumen, dass es ihr bald wieder besser geht und die Untersuchungen gute Ergebnisse bringen!

Warum wollte sie nichts essen ? Habe ich was verpasst.