Forum Schweine- und/oder Butterschmalz herstellen

Liebe TM Freunde

Ich möchte gerne Schweineschmalz aus Speck und Butterschmals aus Butter selber herstellen, hat jemand ein Rezept für den Thermomix?

Hallo,

ich hab Ghee selber gemacht und das ist ja im Grunde Butterschmalz.  Du nimmst 1 kg Butter und gibst sie 60 Min / Varoma / St. 2 in den TM. Danach durch ein Leinentuch absieben und im Kühlschrank aufbewahren.

Liebe Grüße

Sandra

Vielen Dank für die schnelle Antwort.

Ich werde es, sobald ich Zeit habe, ausprobieren.

Danke

Hallo Sandra,

ich habe das Rezept hier schon verzweifelt gesucht - wie war das noch - der Meßbecher wurde nicht eingesetzt oder???

LG Ramona

Hallo Ramona,

den Messbecher hab ich nicht autgesetzt, es soll ja das Wasser verdampfen. Gutes Gelingen! LG Sandra