Forum Nudeln werden nicht wirklich weich

Hey ihr Lieben,

so langsam verzweifel ich am Nudeln kochen im TM.

Ich habe mein Thermi noch nicht lange aber schon versucht 10 mal Nudeln zu kochen.

Ich mache die Nudeln genau nach Anleitung im grünen GKB.

Das einige was ich veränder ist die angegebene Garzeit auf der Packung da sie ja nie weich werden.

Steht da also zB. 11 Minuten mache ich von vorneherin schon 13 draus und muss immer feststellen das die Nudeln noch sehr hart sind. Also mache ich sie nochmal 5 bis 10 Minuten länger. Bedeutet also im Prinzip das ich Nudeln mal 20 Minuten koche und die werden nicht weich.

Wie kocht ihr Nudeln?

Entweder ich mache irgendwas falsch oder ich sollte keine Nudeln mehr essen

Beim Reis geht es mir im Übrigen genau so...

Ich brauche Eure Hilfe. Daaaanke

Hallo Coraa13,

ich hab das grüne Buch nicht und kenne daher das Rezept nicht. Aber versuch mal die Garzeit erst dann einzustellen wenn das Wasser die benötigte Temperatur erreicht hat. Beim herkömmlichen Kochen gibt man ja auch die Nudeln ins kochende Wasser. Hoffe ich konnte Dir helfen

Hallo Coraa,

Nudeln koche ich wie bisher im Topf auf dem Herd.