Forum Hollandaise brennt an

Welches Rezept? Aus cookidoo bzw. dem grünen Kochbuch ? Ich hatte keine Probleme. Butter schön langsam in den Topf laufen lassen?

Ich habe jetzt zweimal Hollandaise mit Spargel gekocht. Der Spargel war super, aber die Hollansaise brennt an. Ich mach alles genau nach Anleitung.

Wer kann mir helfen?