Forum tiefgefrorene hefe wie schnell auftauen?

So hatte ich es seit Jahren gemacht und klappte wunderbar. Seit Penny die Hefemarke geändert hat, funktioniert das nicht mehr. Ich vermute, dass hier doch eine Herstellungsänderung vorliegt.

Hallo!

Hab grad ein Stück Hefe aus der Tiefkühltruhe geholt und möchte für heute abend Pizzateig vorbereiten .- Wer kann mir sagen wie ich die Hefe möglichst schnell und schonend auftauen kann?

Danke

Fuzz080907

ich taue die Hefe gar nicht auf. Ich gebe sie mit der für den Teig benötigten Flüssigkeit in den TM und rühre 2 Minuten 37° Stufe 2. Das hat bisher immer bestens geklappt.

ich habe mal irgendwo gelesen dass man die Hefe ca. 10 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nimmt und dann wie im Rezept beschrieben weiterarbeiten.

Ich habe das auch schon ein paar Mal so gemacht

LG Christina

Also ich mache es auch so wie klappan, bei mir klappt es auch immer sehr gut. Alles andere wäre mir auch viel zu kompliziert, denn ich habe immer nur eingefrorene Hefe zu hause.

Simone

Das wollte ich auch wissen. Danke.

Lg Anett