Forum Frage zur Vorratshaltung

Hallo Zusammen,

Hat jemand Erfahrung mit selbstgebackenem Baguette oder Semmeln die vorgebacken und eingefroren werden um sie bei Bedarf schnell aufzubacken.

Liebe Grüße Reiskorn

Mein Tipp:

Verkürze die Backzeit um 8-10 Minuten und frier die gewünschte Menge ein.

Zum Aufbacken dann die restliche Zeit nachbacken, bzw. fertigbacken.

vielen dank für deinen tip.da werde ich demnächst einen backtag einlegen ich befürchte für unseren bäcker starke einbußen