Forum Kann man Lauigenbrötchen halbfertig einfrieren?

Ich wollte gerne mal Laugenbrötchen backen.

Da morgens aber nicht so richtig viel Zeit ist, wir aber gerne frisch gebackene Brötchen essen, wie z.B. die Morgenmuffelchen, habe ich überlegt, ob man die Laugenbrötchen vor dem Backen einfrieren kann?

Und zwar, nachdem sie das Laugenbad genommen haben - und dann vielleicht abends spät aus dem TK nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und morgens nur noch backen.

So schön stelle ich mir das vor.

Hat's schon mal jemand vor mir ausprobiert?