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Forum Fett zum Braten

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Ich nehme immer Ghee, das ich nach dem Rezept von Juleaquarelle hier in der Rezeptwelt herstelle: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/ghee-ayurved-butterschmalz-fuer-tm-31-und-tm-5/aiu9q40g-ee389-059637-cfcd2-amvphp9j


Hallo,
hat jemand einen Tipp, welches Fett oder Öl man zum braten nehmen kann, ohne dass die Küche ein paar Tage danach riecht?
Gruss, Ute