Hallo Zusammen!
Herbstzeit ist Kürbiszeit, wenn sich die Biester nur beim schälen nicht immer so wehren würden.
Hier der Tipp für ganz entspanntes Kürbisschälen.
Backofen auf ca. 130°-140° voheizen, Kürbis halbieren und entkernen. Den Kürbis mit den Schnittflächen nach oben auf mittlerer Schiene für ca. 20 - 30 Minuten garen. Abkühlen lassen und dann kann man ihn ganz leicht mit dem Sparschäler schälen.
Beim nachfolgenden Zubereiten beachten das der Kürbis jetzt schon vorgegahrt ist, also kann die Gahrzeit (z.B. für Suppen) jetzt um einiges verringert werden.
Nie wieder biestige Kürbisse!
Gruß an alle Kürbisliebhaber, Phaethon1202
Um dieser lästigen Schnippelei zu entgehen, habe ich schon lange nur noch Hokkaido-Kürbis verwendet, den man ja mit Schale verwendet. Nun gibts dann auch mal wieder andere Sorten. 