Hallo Udo,
zunächst einmal ein ganz herzliches Willkommen im Forum der Rezeptwelt
Ist der Peeler denn für das Rezept die richtige Messerabdeckung?
Ich habe für das Pulled Pork die reguläre Messerabdeckung verwendet und da hat alles einwandfrei funktioniert. Mit dem Peeler bin ich nicht vertraut. Kann daher nicht sagen, ob es damit auch funktioniert.
Was sagt denn Dein*e TM-Repräsentant*in? Hattest Du ihn/sie bereits kontaktiert und nachgefragt?