Forum was mache ich mit 6 Eiweiß?

Hallo!

Habe gerade eine  tolle Soße Hollondaise aus dem Grundbuch gezaubert. Jetzt habe ich 6 Eiweiße über. Hat jemand eine Idee wie ich die verarbeiten kann? Habe irgenwo mal ein Nußkuchen gelesen aber nicht wieder gefunden.

Gruß Tatjana

Hallo Tajana,

ich denke mal Du meinst dieses Rezept hier:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/6104/nusskuchen-eiweissverwertung.html

Viel Spaß beim backen und noch einen schönen Feiertag.

LG - Dusty 

Hallo Tatjana!

Schau mal da

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/rezept-gesucht-%E2%80%93-rezept-gefunden/9373/reste-was-kann-ich-machen-aus.html

LG schina

Bingo, das ist das Kuchenrezept welches ich gesucht habe. In 10 Minuten ist er fertig))

Ich werde berichten wie er schmeckt.

Danke für Eure Hilfe!

Gruß Tatjana

So nun habe ich diesen leckeren Kuchen auch fertig. Habe aber die doppelte Menge Nüsse genommen und eine Hälfte auf den flüssigen Kuchenteig verteilt. Das ergibt dann so eine nette Nußkruste.

Vielen Dank für Eure Hilfe, gruß Tatjana

Immer gerne Tatjana - schön wenn es geschmeckt hat.

LG - Dusty

Für zukünftige Fälle: Eiweiss lässt sich prima einfrieren und nach dem Auftauen problemlos schlagen. So hat man keinen Zeitdruck. Liebe Grüße roos93

Aber der Nusskuchen ist genial.Esse gerade noch ein kleines Stück. Schon 2 Tage alt, aber immer noch saftig!!

Aber Danke für den Tip mit dem einfrieren. Werde ich mal aussprobieren.