Pizzateig mit gefrorener Hefe von Niki197. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pizzateig mit gefrorener Hefe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hefe anrühren

1 Würfel Hefe 40g, gefroren
100 Gramm Milch, 1,5 % Fettgehalt
100 Gramm Wasser
1 Teelöffel Zucker

für den Teig

360 g Weizenmehl
40 g Hartweizengrieß, kann auch Weizenmehl sein
3 Esslöffel Olivenöl
1 gehäufter Teelöffel Salz

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6

56min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Snack Italienisch Mediterran Backen Pizza, Focaccia

Zubereitung

Hefe anrühren

Zutaten in den "Mixtopf geschlossen"

6 min bei 37° Stufe 0,5

Teig

Mehl (und Grieß), Salz und Öl in den "Mixtopf geschlossen"

5 min bei 37° Teigstufe.

Ofen auf 220°C vorheizen.

Danach im Mixtopf oder Schüssel am warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Danach kurz (von Hand) durchkneten, ausrollen, nach belieben belegen und 9 bis 12 Minuten (je nach Ofen) bei 220° backen.

Guten Appetit!!

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir nehmen folgende Tomatensoße:

"auf die Schnelle": 200ml Wasser, 100gr Tomatenmark (3fach konz.), je 1/2 TL Rosmarin, Majoran und Basilikum (getrocknet), 1/2 TL Gemüsepaste TM, je 1/2 TL Zucker und Salz

oder die gekochte Variante "Pizzasauce" von niki197

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.