Apfelkuchen mit Hefeteig von kaddy1282. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Apfelkuchen mit Hefeteig

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Streusel

200 Gramm Mehl
150 Gramm Zucker
150 Gramm Butter, kalt, in Stücken

Hefeteig

125 Gramm Butter
125 Gramm Milch
20 Gramm Hefe
500 Gramm Mehl
75 Gramm Zucker
2 Eier, frisch
10 Gramm Salz

Belag

Äpfel, Menge je nach Geschmack, in Stücken

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6

1h 15min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Herbst Kaffee trinken

Zubereitung

Streusel

Mehl, Zucker, Butter in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek./St. 5 verrühren. Umfüllen und eventuell noch etwas in den Kühlschrank stellen.

Hefeteig

Butter, Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 2.30 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Dann Mehl, Zucker, Eier und Salz dazugeben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig in eine Schüssel mit Deckel umfüllen, verschließen und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen.

Kurz nach Ablauf der Gehzeit den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf ein Backblech geben und ausrollen. Die vorbereiteten Äpfel darauf verteilen und die Streusel darauf geben.

Ca. 30-40 Minuten backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.

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Tipp

Anstatt frischer Hefe kann man auch Trockenhefe verwenden.

Wenn gewünscht kann bei der Zubereitung der Streusel noch etwas Zimt hinzugefügt werden.

Ergibt 1 Blech.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.