Zutaten
6 Person/en
Teig
- 180 g Mehl
- 1 EL Lebkuchen-Gewürz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 115 g Butter
- 100 g Zucker
- 225 g Heller Sirup, zB. Grafschafter Sirup
- 1 Ei
Frosting
- 50 g weiche Butter
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Oragensaft
- 250 g Puderzucker
- 1 EL Zimt
-
6
40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Teig:
Mehl, Gewürz, Backpulver,Natron und Salz 10Sek/-/Stufe2 vermischen und dann umfüllen (geht auch einfach in einer Schüssel mit Schneebesen).
Butter in eine Schüssel geben und mit 120ml kochendem Wasser (aus dem Wasserkocher) übergießen. Solange rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Buttermischung zu der Mehlmischung in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 30Sek/-/Stufe4 verrühren, dass es ein glatter Teig wird. Notfalls noch ein paar Sekunden länger verrühren.
Ein Backblech so mit Backpapier auslegen, dass die Fläche 20x20cm beträgt.
Den Teig auf das Backblech geben und für 25min backen.
Stäbchenprobe nicht vergessen!
Frosting:
Frischkäse, Butter, O-Saft, Puderzucker und Zimt 1Min/-/Stufe5 verrühren. Wenn nötig noch ein paar Sekunden länger.
Frosting auf den Kuchen geben und genießen!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Hier ist der Link für das ''original'' Rezept habe es etwas umgewandelt.
//www.zuckerzimtundliebe.de/2012/11/spekulatius-schnitten-mit-orangen-frischkase-frosting/
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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