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Mandelplätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

Mürbeteig

  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Butter, kalt in Stücken
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei

Belag

  • 70 g Zucker
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 30 g Aprikosenmarmelade
  • 150 g Mandelblättchen
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  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Leckere Mandelplätzchen
  1. Für den Mürbeteig:

    Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geschlossen geben und 40 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel am Rand vom Mixtopf geschlossen entlang fahren und dann Butter, Ei und Mehl dazugeben und 20 Sek. / Stufe 5 verkneten.

    Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

    Mixtopf geschlossen spülen.

    Für den Belag:

    Zucker, Butter und Aprikosenmarmelade in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / Stufe 6 vermengen und 3 Min. / 60°C / Stufe 2 erwärmen.

    Mandelblättchen zugeben und 8 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 unterrühren.

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. tmrc_emoticons.-)

    Mürbeteig vierteln und jeweils zu einer 3cm dicken Rolle formen und in Scheiben von ca. 1 cm schneiden. Richtig rund werden die Scheiben nicht tmrc_emoticons.;-). Dafür schmecken sie sehr lecker tmrc_emoticons.-)

    Die Teigscheiben auf die vorbereiteten Backbleche legen und jeweils mit 1 TL von dem Belag draufgeben.

    Die Mandelplätzchen bei 200°C ca. 15 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. tmrc_emoticons.-)
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Viel Spaß beim Nachbacken. Die Mandelplätzchen schmecken nicht nur in der Adventszeit tmrc_emoticons.;-)




Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo MamaMonkey,...

    Verfasst von HeikeB-63 am 4. Dezember 2022 - 18:42.

    Hallo MamaMonkey,
    das ist schön, dass Du die Plätzchen ausprobiert hast und sie Dir schmecken Lol
    Tolle Idee mit den Backoblaten Wink
    Wünsche Dir noch eine schöne Adventszeit Smile

    LG Heike

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  • Einfach und lecker!...

    Verfasst von MamaMonkey am 2. Dezember 2022 - 14:25.

    Einfach und lecker!
    Ich hatte von dem Belag noch etwas übrig, etwas Mehl eingerührt und auf Backoblaten gestrichen. Ist auch sehr toll.

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  • Hallo Schandra,...

    Verfasst von HeikeB-63 am 20. November 2016 - 14:59.

    Hallo Schandra,

    finden wir auch tmrc_emoticons.;-)

    1000 Dank für Deine Sterne tmrc_emoticons.-)

    LG Heike

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  • Hallo Star72...

    Verfasst von HeikeB-63 am 20. November 2016 - 14:56.

    Hallo Star72

    Die Plätzchen halten sich ca. 1/4 Jahr. Sollten aber wegen dem Geschmack nicht zu lange aufgehoben werden und nach Weihnachten hat man doch nicht mehr so viel Lust auf Plätzchen tmrc_emoticons.;-)

    LG Heike

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  • Hört sich lecker an - wie lange kann man die...

    Verfasst von Star72 am 13. November 2016 - 21:38.

    Hört sich lecker an - wie lange kann man die Plätzchen denn aufbewahren?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker

    Verfasst von Schandra am 13. November 2016 - 19:54.

    Super lecker

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