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Zutaten
12 Stück
Teig
- 225 Gramm Wasser
- 60 Gramm Butter
- Prise Salz
- 175 Gramm Mehl, Type 405 oder 630
- 2 Eier
Zuckermix
- 3 Esslöffel Zimt-Zucker, gemischt
- 1 Esslöffel Rohrohrzucker, braun
Anrichten
- geschlagene Sahne, nach Belieben
- 1 Fruchtsauce, oder Marmelade, nach Wahl
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Wasser, Salz und Butter im Mixtopf erhitzen, 4 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1. Mehl dazugeben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren. 5 Minuten abkühlen lassen ohne Mixtopfdeckel.
Waffeleisen auf mittlere Stufe vorheizen und etwas mehr (mein Waffeleisen war auf 4 von 5 Stufen). Eventuell das Eisen mit wenig Öl bestreichen.
Thermomix auf 1 Min. 20 Sek./Stufe 5 einstellen, nach 20 Sek. das erste Ei durch die Deckelöffnung geben, nach weiteren 20 Sek. das zweite Ei. Der Teig sollte glatt sein.
Mit einem Eßlöffel 12 Portionen entnehmen und nach und nach in der Mitte vom Waffeleisen backen.
Die Waffeln sofort danach in der Zuckermischung gut wenden.
Mini Waffeln
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die kleinen Waffeln mit Sahne, winterlicher Marmelade oder Fruchtsauce, zum Beispiel heißen Kischen servieren.
Der Teig ist quasi ein Brandteig!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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