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Erdbeermousse

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Erdbeermousse

  • 300 g Erdbeeren
  • 4 Blatt Gelatine
  • 50 g Puderzucker
  • 5 EL Limoncello
  • 1 Zitrone
  • 200 g Crème fraîche
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zunächst die Erdbeeren in den Mixtopf geben. Puderzucker darüber geben und den Zitronensaft hineinpressen. Auf Stufe 10 2 sec. pürieren.
    Creme Fraich hinzufügen und kurz verrühren.



    Den Limoncello in einem Topf leicht anwärmen. Die Gelatine in einem weiteren Topf fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen. Nun die Gelatine aus dem Wasser nehmen und ausdrücken. Dann die Gelatine in den Topf mit dem warmen Likör geben und darin auflösen. 2 Esslöffel Erdbeermasse dazugeben, verquirlen und wieder zur restlichen Masse geben.

    In 4 Schälchen füllen und im Kühlschrank ca. 3 Stunden kaltstellen.
    Anschliessend mit Erdbeeren und eventuell Pistazien anrichten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • mediven Auf jeden Fall Orangensaft ginge auch

    Verfasst von Lilliwilli am 8. Juni 2017 - 07:49.

    mediven: Auf jeden Fall, Orangensaft ginge auch

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  • ich haumltte mal eine Frage kann ich den Likoumlr...

    Verfasst von mediven am 4. Juni 2017 - 19:09.

    ich hätte mal eine Frage kann ich den Likör auch durch Zitronensaft ersetzen?

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