Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Getränke
  3. Holunderblütenlikör


1 Holunderblütenlikör

2 Getränke Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Holunderblütenlikör

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Flasche/n

Zuckersirup

  • 150 g Zucker
  • 100 g Wasser

Liköransatz

  • 20 Dolden Holunderblüten
  • 3 Biozitronen
  • 1 Bioorange
  • 1 Flasche Wodka
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zuckersiup

  1. Den Zucker und das Wasser in den Thermi einwiegen.

    6 Min. / 100° / Stufe 1

    Den Sirup erkalten lassen.

    2. Liköransatz

  2. Zitronen und Orange in Scheiben schneiden. Die Blüten fest in das Glas im Wechsel mit den Zitrusscheiben aufschichten. Dann den Zuckersiup über die Masse gießen und mit dem Wodka auffüllen.

    Den Ansatz vier mindestens Wochen ziehen lassen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Der Likör kann pur genoßen werden, oder z. B. mit Sekt. Man kann ihn auch weiter zu Sahnelikör verarbeiten, zum Verfeinern beim Backen, oder für Desserts nutzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ein sehr spezielles Getränk- sehr fein und leicht...

    Verfasst von Tomalu709 am 20. Dezember 2017 - 18:06.

    Ein sehr spezielles Getränk- sehr fein und leicht zu machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo tmw34, ich

    Verfasst von Oma Wetterwachs am 2. Oktober 2015 - 13:43.

    Hallo tmw34,

    ich experimentiere noch. Hab meinen Ansatz des Holunderlikörs diese Woche aus dem Keller geholt. Deshalb auch dieses Rezept zu einer doch eher ungewöhnlichen Jahreszeit. Die Weiterverarbeitung kommt in den nächsten Tagen. Mir schwebt etwas in Kombination mit Erdbeeren vor.

    Viele Grüße

    Oma Wetterwachs

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Könntest du vielleicht noch

    Verfasst von trmw34 am 2. Oktober 2015 - 13:10.

    Könntest du vielleicht noch dazuschreiben wie man den Likör zu Sahnelikör verarbeitet. Hört sich nämlich gut an. Für`s einstellen schonmal  5***** .   tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können