Basilikum Marinade für Garnelen von T3rminator. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Basilikum Marinade für Garnelen

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Marinade

1/2 Stück frischer Basilikum mit Stielen, (Kräutertopf)
30 g Lauchwiebeln, (ein Bund)
1/4 Stück Chilischote, rot
3 Stück Knoblauchzehen
50 g Olivenöl
3 EL Balsamico Honigessig
1/2 TL Meersalz, grob
1/2 TL schwarzer Pfeffer, (frisch gemahlen)

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Mediterran

Zubereitung

Alle Zutanten in den Mixtopf geben und dann 15 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

Die Garnelen ca. 1h vor dem Grillen (oder Braten) in die Marinade einlegen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge ist gut ausreichend für 1 kg Garnelen. Bei mir kommen die Garnelen auf den Grill: ca. 2 Minuten auf die Grillplatte, dann einmal wenden und weitere 2 Minuten bei geschlossenem Deckel fertig grillen.

Die Garnelen schmecken sehr gut zu Spaghetti mit Pesto oder Tomatensauce. Oder einfach nur so tmrc_emoticons.-)

Alternativ:
Wer keine Lauchziebeln hat, nimmt ca. 50g normale Zwiebel.
Frischer Basilikum kann durch 2 EL getrocknetem Basilikum ersetzt werden.
Alternativ zur Chilischote: 8-10 Umdrehungen aus der Chilimühle.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.