THERMOMIX ® REZEPT

1 Gulasch

Zubereitung

Zwiebel schälen, vierteln und mit den gewaschenen Paprika (in großen Stücken) in dem TM und 8-10 Sec Stufe 5 zerkleinern. Die Zutaten sind nun recht klein. Umfüllen.

2. Rindfleisch in Öl oder Butterschmalz auf 100° oder Varomastufe bei "Linkslauf" Stufe 1 scharf anbraten (ca. 10 Minuten).

3. Danach  Zwiebeln und Paprika zufügen, Loorbeertblätter und Nelken im Teebeutel verschlossen ebenfalls zufügen sowie Majoran (ca. 1 EL). Nun heißes Wasser hinzufügen (ca. 100-200 ml) bis an die Oberkante des mit Gemüse und Fleisch ausgefüllten TM.

3. Das ganze nun 45 Min. bei 100° "Linkslauf" mit schräg angehobenem Messbecher kochen.

4. Aufgelöste Speisestärke zufügen und dann nochmals 45 Min. bei 90° "Linkslauf"  mit Messbecher weiterziehen lassen.

5. Zum Schluss vor dem Servieren noch mit Salz, Pfeffer, Paprika und körniger Brühe und evtl. Chilipulver abschmecken.