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1 Leichte Hackbällchen in Tomatensauce

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Leichte Hackbällchen in Tomatensauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Hackfleischteig

  • 2 Stücke Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Knoblauch, geschält
  • 1 Bund frischer Basilikum
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Haferflocken
  • Salz
  • Pfeffer

Tomatensauce

  • 1 EL Olivenöl
  • 40 g Tomatenmark
  • 2 Dosen geschälte Tomaten, (Inhalt mit 425 ml)
  • 150 g Wasser
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Stück Lorbeerbläter
  • 1 EL Ajvar

Nudeln

  • 250 g Nudeln nach Wahl
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Zubereitung

    Hackfleischteig

  1. Zwiebeln und Knochlauchzehen in schälen und in den Mixtopf geschlossen geben und 6 Sec. bei Stufe 8 zerkleinern.
    Die Hälfte davon aus dem Mixtopf geschlossen nehmen (ist für die Sauce).
    Basilikum waschen, trockenschütteln.
    Hackfleisch, Basilikum, Ei und Haferflocken zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel verschließen. Dann bei Stufe 3, Linkslauf, 15 sec. rühren.
    Hackfleischteig aus dem Mixtopf geschlossen nehmen.

  2. Öl und die restlichen Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und bei Varoma, 3 Minuten, Stufe 3 dünsten lassen.
    Dann Tomatenmark dazugeben und nochmal 2 Minuten, Stufe 2 dünsten lassen. 
    Tomaten und zufügen.
    150 ml Wasser zufügen.
    Rosmarin waschen, trockenschüteln, Nadeln abzupfen und mit in die Sauce geben.
    Ajvar, Salz und Pfeffer dazugeben
    Dann das Gareinsatz einhängen und die zwei Lorbeerblätter dazugeben.

    Dann Mixtopf geschlossenschließen und 35 Minuten / 100 Grad/ Stufe 1 kochen lassen.  

  3. In der Zwischen den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
    Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mit angefeuchteten Händen kleine Hackbällchen aus dem Teig formen. Auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 15-17 Minuten garen.

  4. Während die Hackbällchen im Ofen sind, die Nudeln nach Packungsanleitung garen.

    Die gegarten Hackbällchen in die Tomatensauce geben (eventuell mit dem Spatel nachhelfen)  und nochmal 1 Minute, LinkslaufStufe 1 vermengen.

  5. Alles zusammen servieren.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • SBienwald hat geschrieben:...

    Verfasst von Edithb68 am 19. Oktober 2022 - 18:29.

    SBienwald hat geschrieben:

    Vielen Dank das freut mich. Ich hatte es probiert und fand es auch super lecker.

    Vor allem die Hackfleischbällchen im Ofen fand ich total supertmrc_emoticons.;-)

    Weiterhin viel Spaß mit dem Thermomix.

    Liebe Grüße

    Sabine


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  • War sehr lecker, ein super Rezept....

    Verfasst von Edithb68 am 19. Oktober 2022 - 18:27.

    War sehr lecker, ein super Rezept. 😋😋👍👍

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  • Ein Klassiker bei uns daheim... Ich mache die...

    Verfasst von katrinsche456 am 29. November 2019 - 08:30.

    Ein Klassiker bei uns daheim... Ich mache die Bällchen allerdings nicht im Ofen, sondern gare sie im Varoma, solange im Mixtopf die Sauce kocht. Sehr lecker und easy gemacht!

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  • Habe es heute mit dem TM6 ausprobiert. Hat super...

    Verfasst von Palme2505 am 17. Juli 2019 - 12:31.

    Habe es heute mit dem TM6 ausprobiert. Hat super geklappt! Schmeckt sehr lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo. Haben die hackbällchen

    Verfasst von nina-hanna am 23. September 2014 - 15:09.

    Hallo.

    Haben die hackbällchen mit nudeln heute mittag gehabt.

    Waren super lecker tmrc_emoticons.)

    Liebe grüsse

    Susi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen lieben Dank. Es freut

    Verfasst von SBienwald am 19. April 2014 - 00:16.

    Vielen lieben Dank. Es freut mich. Da kriegt man gleich Lust mit dem Rezepte einstellen weiterzumachen ....

    Liebe Grüsse

    Sabine

    Viele GrüßeSabine

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  •   Haben heute das Rezept

    Verfasst von Nessy37 am 18. April 2014 - 22:39.

     

    Haben heute das Rezept probiert und fanden es alle lecker ist schnell zu machen und wird es ab jetzt öfters geben 

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  • Lecker Habe allerdings an

    Verfasst von Cassy87 am 16. April 2014 - 21:14.

    Lecker tmrc_emoticons.) Habe allerdings an die Tomatensoße noch etwas Gemüsepaste gemacht (hatte kein Ajvar daheim) und vorm Verzehr püriert.

    Gibts nun bestimmt öfter!

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  • Herzlichen Dank für dieses,

    Verfasst von lisasal am 5. April 2014 - 19:04.

    Herzlichen Dank für dieses, Rezept  tmrc_emoticons.) das wird jetzt öfter gemacht  Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sorry, hier kommen die Sterne

    Verfasst von Vajaconvinos am 13. Februar 2014 - 17:43.

    Sorry, hier kommen die Sterne Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gerade ausprobiert. Einfach

    Verfasst von Vajaconvinos am 13. Februar 2014 - 17:42.

    Gerade ausprobiert. Einfach und lecker.

     

    was will man mehr  tmrc_emoticons.)

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  • Vielen Dank das freut mich.

    Verfasst von SBienwald am 4. Februar 2014 - 23:55.

    Vielen Dank das freut mich. Ich hatte es probiert und fand es auch super lecker. 

    Vor allem die Hackfleischbällchen im Ofen fand ich total supertmrc_emoticons.;-)

    Weiterhin viel Spaß mit dem Thermomix.

    Liebe Grüße 

    Sabine

    Viele GrüßeSabine

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  • Wir haben es heute

    Verfasst von xxx_201 am 4. Februar 2014 - 20:59.

    Wir haben es heute ausprobiert und fanden es lecker!

    Wird es bestimmt noch öfter geben!

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