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Zutaten
6 Person/en
Rosenkohl-Nudelauflauf mit Fleischwurst
- 1000 g Wasser
- 1000 g Rosenkohl, TK oder auch frisch
- 4 Teelöffel Gemüsebrühe
- 500 g Nudeln, trocken, z.B. Penne
- 750 g Fleischwurst, in Scheiben, halbiert
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter, oder Margarine
- 40 g Mehl
- 500 g Milch
- 250 g Gouda, gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskat
-
6
1h 25min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1 Liter Wasser und 4 TL Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Rosenkohl in den Varoma, alles verschließen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 (evtl. Garzeit verlängern).
- 500 g Nudeln nach Packungsbeilage im Kochtopf auf dem Herd kochen.
- 250 g Garflüssigkeit vom Rosenkohl auffangen.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
50 g Butter oder Margarine dazu und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
40 g Mehl dazu geben und 1 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 2,5.
Dann 500 g Milch, 250 g Garflüssigkeit, 125 g geriebenen Gouda hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen, 5 Min./100°C/Stufe 4 kochen. - Den abgetropften Rosenkohl, Nudeln und Fleischwurst in eine große eingefettete Auflaufform geben und mit der Sauce übergiessen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 35 Minuten überbacken
Rosenkohl-Nudelauflauf mit Fleischwurst
Sauce
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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