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Roma1964
published: 29.09.2017
geändert: 21.12.2017
Spaghetti Bolognese aus frischen Tomaten Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Spaghetti Bolognese mit frischen Tomaten
- 500 g Spaghetti
Sauce Bolognese
- 60 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g frische Möhren, in Stücken
- 500 g frische Tomaten, in Stücken
- 100 g frische rote Paprika, in Stücken
- 50 g Tomatenmark
- 20 g Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Chili, frisch oder getrocknet
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Sauce Bolognese:
1. Tomaten und Paprika in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Möhre in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Olivenöl zugeben und 3 1/2 Min./100°/Stufe 2 dünsten.
4. Hackfleisch zugeben und 5 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 garen, ohne den Messbecher aufzusetzen.
5. Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Chili zugeben und 5 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenleckere Bolognese, hat es gestern gegeben.
leckere Bolognese, hat es gestern gegeben.
Habe heute das Rezept ausprobiert und bin...
Habe heute das Rezept ausprobiert und bin begeistert. Schön, etwas mit "frischen" Tomaten zu finden. Ich habe weniger Cilli, dafür ein Teelöffel gekörnte Brühe dazu genommen. Ergebnis - ich werde dieses Rezept wieder kochen. Danke für´s Einstellen...
Vielleicht noch ein kleiner Nachtrag, dass der Parmesan nach Bedarf zum Schluss drüber gestreut wird. Hätte ich das Rezept zuerst fertig gelesen, wäre mir das aufgefallen und ich hätte ihn wie gewohnt nach Bedarf darüber gehobelt.
"Mixtopf geschlossen"
Sehr sehr lecker unserer ganzen Familie hats...
Sehr sehr lecker
unserer ganzen Familie hats geschmeckt
Endlich mal ein gutes Rezept mit frischen Tomaten,...
Endlich mal ein gutes Rezept mit frischen Tomaten, hat uns sehr gut geschmeckt.
Wir haben nur weniger Knoblauch, mehr Tomatenmark und auch frisches Basilikum genommen.
Wie kann es sein, dass ich die Erste bin, die...
Wie kann es sein, dass ich die Erste bin, die einen Kommentar abgibt? Dafür hab ich mich extra hier angemeldet.
Die Bolognese ist sehr, sehr lecker, ich hatte nur keine Karotten da und frisches Basilikum genommen, mich ansonsten aber genau an das Rezept gehalten. Wird öfters nachgekocht. Danke für das Rezept. 