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Champignon-Omelett

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • Füllung:
  • 1 Schalotte
  • 1 TL Öl
  • 120 g Champignons, in dünnen Scheiben
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 30 g Sahne
  • 1 geh. TL gekörnte Brühe
  • 2 prisen, Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 gestr. EL Mehl
  • 40 g Wasser
  • Omelett:
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Butter
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Füllung:



    • Schalotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    • Öl zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    • Champignons, Zitronensaft und Sahne zugeben und 3 Min./100°/ Linkslauf /Stufe 1 dünsten.

    • Die übrigen Füllungszutaten zugeben, ca. 1 Min./100°/ Linkslauf /Stufe 1 aufkochen und umfüllen.


    Omelett:



    • Eier und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Linkslauf deaktiviert /Stufe 4,5 verrühren und in einer beschichteten Pfanne in geschmolzener Butter von einer Seite stocken lassen.

    • Füllung auf eine Omeletthälfte geben, auf einen Teller gleiten lassen und die andere Omeletthälte darüber klappen.

    • Mit etwas Zitronensaft beträufelt zu geröstetem Toastbrot servieren.


    Bemerkung:



    • Die Füllung eignet sich auch als Sauce zu Spätzle, Knödel und Reis.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Kommentare

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  • Perfekt, wenn man vorübergehend nur für 1 Person...

    Verfasst von birheu am 20. Juli 2018 - 19:38.

    Perfekt, wenn man vorübergehend nur für 1 Person kochen muss. Lecker

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  • Hmmmm, das war lecker Habe

    Verfasst von thermomixfreundin am 19. September 2013 - 16:33.

    Hmmmm, das war lecker tmrc_emoticons.;)

    Habe die Füllung mit 400g Champignons gemacht und die anderen Zutaten entsprechend erhöht - hat für 4 Omelett gereicht tmrc_emoticons.)

    Machen wir wieder!

    LG Thermomixfreundin tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von Birgit.1708 am 10. Dezember 2012 - 14:43.

    Sehr lecker und schnell gemacht  tmrc_emoticons.)

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  • schmeckt sehr gut !

    Verfasst von der scherzkeks am 25. März 2012 - 17:35.

    schmeckt sehr gut !

    der scherzkeks

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wirklich sehr lecker. Habe

    Verfasst von lambi am 3. Januar 2012 - 17:35.

    Wirklich sehr lecker. Habe die Sahne gegen 1,5 % Milch ausgetauscht, da ich WW mache. 

    Vielen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker!

    Verfasst von TM-Köpfchen am 12. Juli 2011 - 14:53.

    Sehr leckeres Rezept, hab wohl die Pilze geschnitten, in einer Pfanne scharf angebraten und dann zu den gedünsteten Zwiebeln in den TM gegeben. Das nächste Mal nehme ich auch noch etwas Knoblauch und Petersilie. 

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • SEHR LECKER !

    Verfasst von Steffi74 am 10. März 2010 - 20:24.

    Fünf Sterne ! Werde beim nächsten Mal die doppelte Menge machen, mindestens. Hab noch etwas Petersilie dazu gegeben. Wirklich superlecker !


    Danke für das tolle Rezept.

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  • Das hört sich wirklich lecker

    Verfasst von Brigitte39 am 8. März 2010 - 11:28.

    Das hört sich wirklich lecker an , wird sofort ausprobiert ! tmrc_emoticons.;)

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