Gemüse Brambes von HolgerDahinten. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gemüse Brambes

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Zutaten

3 Portion/en

GEMÜSE BRAMBES

750 Gramm Gemüse, Weißkohl, Karotten, Zucchini, Paprika, ...
180 Gramm Linsen
20 Gramm Olivenöl
280 Gramm Wasser
1 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
1 Teelöffel Gemüsebrühe
50 Gramm Sojasauce
5 Stück Eier
30 Gramm Röstzwiebeln

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

Gemüse dünsten

Gemüse in Stücke schneiden und im Mixtopf abwiegen.

Weiches Gemüse wieder entnehmen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Olivenöl hinzugeben

5 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern

Eine Tasse Linsen und eine Tasse Wasser in den Mixtopf geben.

Curry, Thymian, Chilli Flocken und Gemüsebrühe dazugeben.
10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3.5 vermengen und 10 Min./100°C//Stufe 0.5 kochen.

Weiches Gemüse dazugeben und 10 Min./100°C/Stufe 0.5 kochen.

Ein Messbecher Sojasose dazu geben und mit dem Spatel vermengen (Alternativ geht auch 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3.5).

Gemüse 20 Min. im Mixtopf ziehen lassen und auf 3 Teller verteilen.

Topping

Eier im Teller verrühren und 4 bis 5 Minuten in die Mikrowelle.

Eier in den leeren Mixtopf geben und 5 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3.5 vermengen und anschließend noch einmal 6 Sek./Stufe 3.5 vermengen.

Eier auf die Teller verteilen und die Röstzwiebeln drüber streuen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.