Gefüllte Paprikaschoten mit Polenta von Rennmaus90. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gefüllte Paprikaschoten mit Polenta

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Füllung

2 Schoten Paprika
1 Stück Zwiebel (klein bis mittelgroß)
0,5 Stück Knoblauchzehe
1 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver
90 g Wasser
100 g Milch
80 g Polenta (Maisgries)
30 g geriebener Parmesan oder Emmentaler
1 Stück Hühnerei
Kräuter, (ich nehme immer TK Kräutermischung
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

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6

42min

Zubereitung 17min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Preiswert Europäisch Deutsch Vegetarisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Gemüsegericht

Zubereitung

Paprika und Füllung

die Paprika hälften, Kerne und Strunk entfernen, waschen und in eine Auflaufform platzieren.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf, 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüsebrühe zugeben, Wasser am Besten vorab aufkochen und einwiegen, Milch einwiegen und alles ca. 2 Minuten 100°C Stufe 1 aufkochen (falls vorher erreicht, einfach abschalten). Polenta und geriebenen Käse zugeben, bei 70°C 10 Minuten Stufe 2 köcheln lassen.

Etwas auskühlen lassen, Kräuter Gewürze und das Hühnerei unterrühren. Anschließend die halben Paprikaschoten damit füllen (achtung, dass diese auch gut liegen und nicht umfallen und auslaufen!)

Nach Geschmack kann auch noch weiterer geriebener Käse darübergestreut werden. Bei 200°C für ca. 25 Minuten im Ofen garen lassen (je nach Bräunungsgrad).

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu habe ich eine einfache Tomatensoße gemacht, passt super. Als Beilage kann man gut ein Misch-Gemüse oder Kartoffelbrei anbieten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.