1. Weinblätter ausbreiten.2. Langkornreis in den Gareinsatz geben und waschen.3. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen,25 Min./100°/Stufe 1 garen, umfüllen und Reiswasser auffangen.4. Petersilie und Dill in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.5. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.6. 20 g Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.7. Rinderhack, zerkleinerte Kräuter, Minze, Kurkuma, 1 TL Salz und Zitronensaft zugeben und ca. 8 Minuten/90°/   /Stufe 1 garen.8. Reis zugeben und ca. 10 Sek./   /Stufe 3 unterrühren. 9. Auf jedes große Weinblatt (oder auch zwei kleine) 1 EL Reismasse geben, rechte und linke Außenkante einschlagen und eng aufrollen, mit der Naht nach unten in den VAROMA® und in den Varomaeinlegeboden dicht nebeneinander legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.10. 500 g Reiswasser in den Mixtopf geben, VAROMA® aufsetzen, ca. 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen und warm stellen.Zitronensauce: 1. Mixtopf wieder bis zur 500-g-Marke mit dem restlichen Reiswasser auffüllen.2. Alle Saucenzutaten zugeben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend 8 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.Gefüllte Weinblätter vor dem Servieren mit Sauce begießen, die restliche Sauce in eine Schüssel umfüllen und dazu servieren.