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1 Heidelbeer-Vanille-Marmelade

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Heidelbeer-Vanille-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Portion/en

  • 500 g TK-Heidelbeeren
  • 250 g Orangensaft
  • 1 Päckchen Finesse Bourbon Vanille Aroma
  • 1 Zitrone
  • 250 g Extra Gelierzucker 3:1
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Heidelbeeren auftauen lassen. Zitrone auspressen.

    Heidelbeeren im Mixtopf geschlossen auf Stufe 5 ca. 10 sek. zerkleinern. Dann Orangensaft, Vanillearoma, Zitronensaft und Gelierzucker zufügen und kurz auf Stufe 4 mischen.

    Dann 16 min / 100° C / Stufe 2 mit Messbecher im Deckel kochen. Falls es überkochen sollte, Temperatur auf 98° C reduzieren.

    Nach Ende der Kochzeit das Ganze nochmals 5 sek. auf Stufe 7 pürieren (nur wer Marmelade so wie wir sehr fein mag).

    Schnell randhoch in Schraubgläser füllen, die noch heiß vom Sterilisieren sind. Deckel fest verschließen und ca. 5 min auf den Kopf stellen.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei uns gibt es keine andere Marmelade mehr! So...

    Verfasst von Sonnybeth-Fitz am 13. Februar 2017 - 20:49.

    Bei uns gibt es keine andere Marmelade mehr! So leeeecker!Love

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  • Super lecker! Kaufe heute

    Verfasst von Sonnybeth-Fitz am 30. Juli 2016 - 10:38.

    Super lecker! Kaufe heute nochmals Heidelbeeren, da  die erste Ration nicht lange halten wird! Danke für das Rezept!

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