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Himmlisch fruchtige Mango-Birne-Apfel-Vanille Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Himmlisch fruchtige Mango-Birne-Apfel-Vanille Marmelade

  • ca 800 g Obst ( 1 Mango, 1 Birne, 1 gr. Apfel)
  • 200 g Zucker
  • 200 g Gelierzucker 2:1
  • 1/2-1 Vanilleschoten
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Mango und Birne schälen, Kerne entfernen.Apfel nur entkernen u Stiel wegmachen, Schale lassen. Waage einschalten und Obst in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben
  2. Zucker und Gelierzucker in den Mixtopf geschlossengeben
  3. Vanilleschote (ich nehme meistens 1/2h) quer durchschneiden und Vanillemarkt mit dem Messer rauskratzen und in den Mixtopf geschlossengeben.
  4. jetzt 15 sek/Stufe 5 zerkleinern und vermischen
  5. Dann 15 Min/100 Grad/ Stufe 2 Kochen
  6. Nach dem kochen, Marmelade pürieren bis Stufe 10
  7. in Gläser abfüllen mit Deckel verschließen und für 5 min Gläser auf den Deckel stellen -vacuum.

    danach die Gläser wieder umdrehen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Obstmenge : 2= Zucker/ gelierzucker Menge

zb 700g Obst = 350 g (175 g Zucker und 175 g Gelierzucker)



Marmelade ist im heißen Zustand flüssig, nach dem erkalten hat sie eine schöne Konsistenz

Das Obst muss reif sein

hab neulich im Gefrierregal gefrorene Mango in Stücken entdeckt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • An sich ist der Rezept super lecker aber........

    Verfasst von Elli160282 am 12. November 2017 - 14:18.

    An sich ist der Rezept super lecker Wink aber.....

    Für mich auch zu süß und flüssig, habe jetzt zum zweiten mal gemacht , mir mehr Früchten 900gr und nur mit Gelierzucker ca . 350gr und ganze Vanilleschote, Marmelade ist feste geworden.
    Danke fürs tolle Rezept Cool

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  • Für mein Geschmack ist Marmelade bisschen...

    Verfasst von Elli160282 am 13. April 2017 - 10:55.

    Für mein Geschmack ist Marmelade bisschen flüssig und zu süß Puzzled

    Aber trotzdem volle Punktzahl!!!!
    So schmeckt es sehr Lecker, tolle Idee !!! Danke

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  • Das klingt aber lecker. Die Marmelade werde ich in...

    Verfasst von Ina13 am 3. November 2016 - 23:45.

    Das klingt aber lecker. Die Marmelade werde ich in jedem Fall ausprobieren. Solange lasse ich schon einmal ein Herzchen da.

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