Tomaten-Tapenade von eva-ma-ria. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten-Tapenade

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Das koche ich heute

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Zutaten

250 g

.

150 g getrocknete Tomaten
200 g Olivenöl nativ
50 g Basilikum frisch
100 g Nüsse, zB, Pinien, Mandeln, Macadamia, gerne auch geröstet und gesalzen
50 g Parmesan
1-2 Esslöffel Balsamico

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6

12h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Französisch

5

Zubereitung

Getrocknete Tomaten grob klein schnieden und über Nacht in Öl einweichen lassen.

Parmesan mahlen Stufe 8 // 5 sec. Umfüllen.

Basilikum kleinhacken Stufe 6 // 3 sec

Nüsse dazugeben Stufe 6 // 5 sec

Tomaten-Öl-Masse hinzufügen und alles vermischen Stufe 6-8 // 5-10 sec.

Mit dem Spatel immer wieder die Masse nach unten schieben.

Wer es cremiger will wählt die höhere Stufe und die längere Zeit.

Essig und Parmesan untermischen Stufe 4 // 5 sec

10

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Die Rote Tapenade aus Südfrankreich passt sehr gut auf Baguette zu einem Aperitif.

Ebenso: Oliven-Tapenade

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sehr lecker! schmeckt nach

Verfasst von JEDE am 23. Januar 2016 - 12:32.

Sehr lecker! schmeckt nach Sommer!

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