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Blumenkohlcrèmesuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

  • 2 Zwiebeln
  • 20 Gramm Butter
  • 600 Gramm Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Selleriesalz
  • 800 Gramm Blumenkohl, in Röschen
  • 50 Gramm Crème fraîche
  • 2 Eigelb
  • 1 gestr. TL Muskatnuss
  • Pfeffer
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  • 6
    43min
    Zubereitung 8min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Blumenkohlcrèmesuppe

  1. Zwiebeln in den Topf und 5 sec/Stufe 5

    Zwiebelmasse mit dem Spatel nach unten schieben,

    die Butter hinzufügen und 3 min/100Grad/Stufe1 anschwitzen.

    Wasser,Selleriesalz und den in Röschen geschnittenen Blumenkohl dazugeben und 15 sec/Stufe5,mit TMspatel nachhelfen.

    Nun 25 min/100 Grad/Stufe 1

    Crème fraîche, Eigelbe und die Muskatnuss durch die Deckelöffnung hinzufügen und nochmals 5 min/100 Grad/Stufe 3,5 köcheln.

    Zu guter Letzt 1 min/Stufe 10

    Suppe  mit Pfeffer aus der Mühle bestäubt servieren.

    Voila,Bon Appétit ihr Lieben,ich hoffe es schmeckt Euch.

    Würzt nach eurem Geschmack, alles kann, nichts muss.

    (Dieses Rezept stammt aus dem franz. "Les Soupes en 4 Saisons" )

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Sollte euch die Suppe zu dickflüssig sein,könnt ihr sie mit etwas Brühe nach Belieben strecken.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker, cremige Konsistenz!

    Verfasst von Webberli am 23. Januar 2016 - 19:50.

    Lecker, cremige Konsistenz!

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  • Mir hat die Suppe leider auch

    Verfasst von Iris39 am 19. Januar 2016 - 13:54.

    Mir hat die Suppe leider auch nicht geschmeckt. Überhaupt kein Blumenkohlgeschmack, die Konsistenz hat mich eher an Brei erinnert. Ich habe noch mind. 500ml Wasser mit rein und Cabanossi.

    Iris


     

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  • Blumenkohl vergessen Rafa?

    Verfasst von Tatjana Forissier am 18. Januar 2016 - 18:48.

    Blumenkohl vergessen Rafa? Big Smile

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  • sorry, aber diese Suppe hat

    Verfasst von Rafa 1234 am 18. Januar 2016 - 13:23.

    sorry, aber diese Suppe hat mir gar nicht geschmeckt. Geschmacklich nichts. Habe den Blumenkohlgeschmack vermisst. Warum auch immer.

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  • Merciii liebe Mel, freut mich

    Verfasst von Tatjana Forissier am 12. Januar 2016 - 23:53.

    Merciii liebe Mel, freut mich sehr dass Sie Euch geschmeckt hat <3

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von Melitammy am 12. Januar 2016 - 23:44.

    Super schnell gemacht und sehr sehr lecker

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