Gurken-Joghurt-Suppe von UdoSchroeder. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gurken-Joghurt-Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Salatgurke
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
3-4 Stängel Minzeblätter, Menge nach Geschmack
400 g Naturjoghurt
30 g Stärkemehl
125 g Creme frache
2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
2-3 EL Zitronensaft
1/2 TL Cayennepfeffer und Dill
Salz
1 EL Pflanzenöl

Deko

3 Minzeblätter zum Dekorieren

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Suppe Vorspeise 1. Gang Mittagessen Abendessen Preiswert Französisch Deutsch Spanisch

Zubereitung

Suppe

1. Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Grob zerkleinern.

2. Minzeblätter, geschälten Knoblauchzehe, Öl und Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern. 2 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.

3. Gurken, Joghurt, Stärkemehl zugeben. 5 Sek/Stufe 6 pürieren. 6 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen,

3. Creme fraiche, Zitronenschalen, Zitronensaft, Dill und Cayenpfeffer zugeben. 6 Sek/Stufe 6 verrühren.

4. Mit Salz abschmecken und kurz vor dem Servieren 150-200 g kaltes Wasser zufügen und 1 Min/Stufe 10 pürieren.

5. Mit klein gehackten Minzeblätter dekorieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit jeweils 2 Grisini Stangen servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.