Lara's liebste Kartoffelsuppe von Frau Mezzo Mix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lara's liebste Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

400 g Kartoffeln, in groben Würfeln
1 Stück Möhre, ca. 70-100g in Stücken
100-200 g Sellerie, in Stücken
100 g Porree, in Stücken
1 Stück Zwiebel, geviertelt
1 Stück Kohlrabi, gewürfelt

sonstiges

20 g Butter od. Öl od. Butterschmalz oder Margarine
500 g Wasser
250 g Milch
2 TL Würzpaste
Salz
Pfeffer

Wer mag

4 Stück Wiener Würstchen
4 Stück Brötchen

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Deutsch Rheinisch (NRW)

Zubereitung

Die Kartoffeln, Sellerie und Kohlrabi schälen und grob würfeln.

Möhre und Porree putzen und in Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und vierteln.

Ein paar Würfel Kohlrabi, Porree, Sellerie, Möhre, und Kartoffel und die Zwiebel komplett in den

geben.

Für 8 Sek./Stufe 5 zerkleiner. Mit dem Spatel nach unten schieben.

20g Butterschmalz auf das zerkleinerte Gemüse geben und für

3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten

500g Wasser, 2 TL Würzpaste und das restliche Gemüse und die Kartoffeln in den

geben.

15 Min./100°/Stufe 1 garen.

250g Milch dazugeben und weitere

5 Min./100°/Stufe 1

Salz und Pfeffer dazugeben und für

30 Sek./Stufe 5 pürieren

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte gibt nach dem Pürieren noch 4 Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten dazu. Entweder vorher in der Mikrowelle anwärmen oder die Suppe im "Linkslauf" nochmal 1 Min. auf Stufe 2-3 rühren lassen.

Lecker schmeckt auch ein Brötchen dazu.

Mit dieser Suppe kriege ich meine Gemüseverächter dazu auch Kohlrabi zu essen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.