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Zutaten
4 Portion/en
Du brauchst:
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm, nach Geschmack
- 20 Gramm Rapsöl, oder ein anderes Öl
- 1000 Gramm Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe, instant oder die entsprechende Menge der tollen Paste
- 500 Gramm Süßkartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 500 Gramm Möhren, in Stücken
- 1 TL Salz
- 1 TL Garam Masala
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Chili, Pfeffer, Salz
- 1 Esslöffel Kokosraspeln
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5. Öl zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe "Sanftrührstufe" . Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf dazugeben.
- Süßkartoffeln und Möhren in den Varoma einwiegen, 25 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1.
- Möhren, Süßkartoffeln und Gewürze in den Mixtopf geben, 10Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
Und so geht´s:
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Menge an Ingwer und Kreuzkümmel ist natürlich Geschmackssache. Die Suppe ist etwas "dicker", kann natürlich durch Zugabe von mehr Brühe "verflüssigt" werden. Spannend ist hier sicherlich die Ergänzung durch Kokosmilch, mir war nur heute nicht nach Kokos. Guten Appetit bei meinem ersten Rezept.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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